H23.管理栄養士免許取得H25.病院管理栄養士

アーカイブ

飲み~の,食べ~の(^ з^) +.★

2008年11月30日 (日)
ハタチになって初の☆飲み会♪♪
今回は、高校からの仲良し友と❤

ちょうど私の2日遅れに誕生日を迎えた友達との合同でハタチを祝おうということで~゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+ ゚+.乾杯☆
ありがとーー♡


自分ちでの宅飲みだから、どーなてもいいんで♡♡
いっぱい飲んじゃった!!(自分なりに…)
もーー飲み会って楽しいっ☆

でも…
お酒飲むと、顔が真っ赤に ...
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在宅栄養管理実習9

2008年11月28日 (金)
~ストレスと栄養~
【対象者:22歳女性・身体活動レベルⅡ・昼食】
(なぜ22歳か…大学4年生で、就職活動や管理栄養士国家試験目前などがストレスとなっていると思われるから対象にしたそうです…´`*)
・焼きうどん(ささ身、小松菜、たまねぎ、にんじん、鰹節)
・かぶの煮浸し(油揚げ、かぶの葉)
・味噌汁(じゃがいも、ネギ、わかめ)
・フルーツヨーグルト(バナナ、キウイ、みかん ...
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給食経営管理実習15

2008年11月27日 (木)
他クラスの検食♪
~和食・ご飯メニュー~
・梅しらすごはん
・おでん(大根,こんにゃく,人参,ちくわ)
・Ⓐロールキャベツ
 Ⓑ巾着
・白和え(春菊,人参,干し椎茸)
・フルーツ白玉(寒天,パイン缶,みかん缶,黒豆)

Ⓐ熱量656kcal PFC比14:16:70 食物繊維8.6g 食塩2.7g カルシウム251mg 鉄12.8mg
1食当たり241.76円 ...
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給食経営管理実習14

2008年11月26日 (水)
~洋食・パンメニュー~
・厚切り食パン(リンゴジャム付き)
・Ⓐ鮭のホワイトシチュー
 Ⓑ鶏団子のトマトシチュー
・スパゲッティサラダ
・スイートポテト
・紅茶
Ⓐ熱量740kcal PFC比16:24:60 食物繊維?g 食塩3.3g カルシウム193mg 鉄2.2mg
1食当たり251.77円
Ⓑ熱量671kcal PFC比16:24:60 食物繊維8.0g ...
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My Birthday♫

2008年11月25日 (火)
ハタチになりました(*◡‿◡)♬
今日から私も大人の仲間入りです!!☆☆

小さい頃は「ハタチ」ってすっごくお姉さん☆。+゚なイメージがあったけど、実際なってみると、そーでもないなぁ……
まだまだ中身は子供のままです(*´∪`*)

写真1枚目は、20日(学校がお休みだったので)に実家に帰った時、家族と食べたbirthdayケーキ♡地元のお気に入りのケーキ屋さんから買ってきてく ...
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在宅栄養管理実習8

2008年11月21日 (金)
~スポーツ選手の食事~
【対象者:女子高校生の長距離選手】
・ミートソーススパゲッティ(スパゲッティ110g)
・三色サラダ(大根、キュウリ、にんじん)
・チンゲン菜のスープ(カニ缶、椎茸入り)
・果物(柿・梨)
・牛乳
エネルギー965kcal タンパク質38.2g 脂質31.1g 炭水化物125.8g カルシウム381mg 鉄4.6mg ビタミンA342μgRE ビ ...
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調理学・実験7

2008年11月18日 (火)
・・・ただいまノート提出中のため思い出しながら書いてます(人-ω-。)
【実験1.じゃがいもの調理(マッシュポテトの調理条件)】
A:やわらかく茹でたじゃがいもを直ちに裏ごしする。
B:やわらかく茹でたじゃがいもを30分放置して裏ごしする。
その後、マッシュポテトを熱湯で溶き、懸濁液を作り、30分後と60分後の沈降を観察。
〈結果〉
・Aはじゃがいも芯温が95℃の状態で裏ご ...
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在宅栄養管理実習7

2008年11月14日 (金)
~骨粗鬆症予防の食事~
(50歳代女性、1食分)
・枝豆ごはん(精白米、米粒麦、枝豆、干しえび)
・豆腐ステーキ(豆腐、小松菜、きくらげ、人参、あさりむき身)
・ひじきの煮物(ひじき、油揚げ、干しシイタケ、絹さや)
・うの花汁(若鶏もも肉、ごぼう、人参、アスパラ、おから)
・オレンジ(1/2個)
エネルギー677kcal タンパク質26.0g 脂質19.0g 炭水化物9 ...
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給食経営管理実習13

2008年11月13日 (木)
今日から複数献立です!!
複数献立とは主菜だけ2種類あり、好きなものを選ぶことができます。実習では平等に交互に提供していきます。
複数献立作成において重要なことは、栄養価や価格に偏りがないことです!これがなかなかうまくいかないーー(。´・ω・。)涙
他クラスの検食♪
~中華・ごはんメニュー~
・ごはん
・Ⓐ青椒肉絲
 Ⓑ八宝菜
・中華ピクルス(きゅうり、にんじん、セ ...
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給食経営管理実習12

2008年11月12日 (水)
~和食・麺メニュー~
・そば
・かきあげ(玉ねぎ、ニンジン、ごぼう、海老)
・さつま芋の素揚げ
・小松菜とシメジのおひたし
・ミルクくずもち
熱量672kcal PFC比11.4:30.8:57.8 食物繊維8.2g 食塩2.3g カルシウム255mg 鉄4.2mg
1食当たり?円
〈18~29歳・女性・1食分の目標値〉
熱量680kcal PFC比20未満:2 ...
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