✫暮らした国(エジプト・韓国)や旅した国で出会った料理を作ったり✫家族のアルバム ...

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夕暮れ とんぼのグラス

2011年9月29日 (木)
すっかり秋。
立ち草の茂みで、小さなとんぼが
ぐるぐる ぐるぐる飛んでいる。
捕まえようと、子供たちも、ぐるぐる回っている。
夕暮れ。
グラスをかざせば、茜空にとんぼ。

ああ、いい香りだね。茉莉龍珠のお茶。

2011年9月27日 (火)
朝夕、すっかり肌寒くなりました。
温かいジャスミン茶を淹れました。
ジャスミンの香りが素晴らしくて
凛としたお茶です。
お茶碗を両手で抱えていると
温かさが伝わってきて、ほっこり。
ああ、倖せ。

大根と生ハムの 伊ぃ味☆サラダ

2011年9月26日 (月)
タプナードソースが残っているので、イタリアン・アレンジに。
横に添えるソースだけ変えて、あとは「大根と生ハムの 和っ!サラダ」
のレシピで作りました。タプナードとマスタードを混ぜるだけ!
「伊ぃ味☆サラダ」の出来上がり。

ささっと、おかず二品。

2011年9月20日 (火)
☆えのきとしめじのさっと煮
《えのき茸200g》と《しめじ120g》を同じ大きさに切り、小鍋に《酒大匙1・みりん小匙1・醤油大匙1・砂糖少々》といっしょに入れて、水気がなくなるまで煮る。

火を止めて《鰹削り節1袋(3g)》を加えてさっと混ぜる。
☆しし唐とちりめんじゃこ炒め
水でさっと洗い水気を切った《ちりめんじゃこ20g》と竹串で所々穴を開けた《しし唐60g》を《ごま油》を敷いたフライパンで《 ...
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滴 しずく。

2011年9月14日 (水)
水をあげすぎて、根から吸水できなくて、葉からも水分を蒸散できなかった水が、こんなふうに滴になって、葉先にとどまっています。
ちゃんとコントロールしているんですねえ。
エライっ☆

エホバ ッ

2011年9月13日 (火)
韓国かぼちゃ(エホバッ)ってズッキーニと似ている。というか、ほとんどおんなじ。ちょっとエホバッのほうが大きくて甘みがあるかな。炒め物(ポックム) にしたり、ピカタ(ジョン)にしたりと大人気。これはズッキーニの炒め物。じんわりとおいしい。

風邪なので生姜茶

2011年9月12日 (月)
風邪には生姜茶。
100グラムの生姜の皮をむいて薄切りにし、7カップの水といっしょにことこと煮る。半量になったら出来上がり。濾して、蜂蜜とろ~り加えます。今日は棗(なつめ)を浮かべたけれど、松の実を少し浮かべてもおいしい。
「喉が痛痒くて、辛っ!いけれど、おいしい」


十五夜の月 煌々と輝いて 私は 生姜茶でお月見。


ほらっ、 遠くに富士山のシルエット。

2011年9月11日 (日)
久しぶりに、富士山のシルエットが浮かび上がった。
富士山が見えると、なんだかプレゼント貰ったときみたいに
「わ~いっ!」って小躍りしたくなる。
冷凍していた栗のペーストに蜂蜜をすこ~し入れて作った栗絞り「栗蜜月」(勝手に命名)を
「はい、どうぞ」

明日は芋名月。
栗名月は、ひと月後の十三夜。


青魚の漁師風

2011年9月11日 (日)
青い魚ならなんでも。鰯に鯵、秋刀魚に鮪、鰹だって。ねぎに生姜、青紫蘇、茗荷をみじんに切って、刻んだ青魚合わせて、醤油たらり。味噌すこ~し加えてもいいね!


「なめろう」ホタテやアワビの殻に詰めて焼いたら「さんが」です。


スカイツリー模様

2011年9月10日 (土)
すみだ江戸切子館の、江戸切子グラス《スカイツリー模様》です。

スカイツリーのフレームデザインを表現しているのだそう。色は、来年ライトアップされる色と同じ江戸紫色。紫色といっても、たくさんの色の名前があるんですね。

蘭の香りのする白酒をロックで飲む。

手にちょうどよい重さ。からからんと氷をゆすると、ぱあっとひろがる花の香。見惚れるグラスです。