✫暮らした国(エジプト・韓国)や旅した国で出会った料理を作ったり✫家族のアルバム ...

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30分で晩ごはん 十品目以上で満足

2015年1月29日 (木)
30分で晩ごはん
って書いたけど
30分以内にできんかったら
どないしょ。
というわけで
ぱぱっとごはんにカテゴリを変更。

納豆ごはんといっても糸が引くまで何百回もかき混ぜた納豆をかけて食べるごはんじゃあないんです。

もう三十年くらい前からの
うちのお助けごはんがこれ。
娘たちもこのレシピ活用中。
で、オトウチャンの週一の休肝日にもこれは大活躍しておるのです。
簡単だし、ニラ、玉ねぎ、肉、納豆 ...
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冬冷えの日の朝、フクロウ来たる。

2015年1月29日 (木)
おぉさぶっ
と思わず震えた冬冷えの日の朝
フクロウ来たる。

ええええ~っフクロウなのぉ~~~!
と私は実に不満たらたらと
ひとりで愚痴ったのだった。
つぎはオオカミかパンダかネコか
フクロウのどれかがやって来る予定で
できればオオカミに来ていただきたいと願っていたっちゅうのに。


晴天だけどやっぱり冬冷えのする今朝
孫娘3歳が、あらまぁ、フクロウの
アップリケのついた洋服を着てきた。
今我が家 ...
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カフェめし?うちカフェごはんⅡ

2015年1月27日 (火)
なんだかナッツリターン事件もちょいと話題が下火になったようで、、、
ほんと大財閥の子女の事件は、まるで韓ドラ見てるようでしたけど。

KOREANカフェごはんです。
メインはキムチ炒飯。
韓国で食べたキムチ炒飯おにぎりにツナマヨがサンドしてあったので、アレンジして作ったレシピ。
韓国っぽく赤い唐辛子を飾ってみた。

サイドディッシュには
パジョン
ミニトマトとアボカドのナムル
ジャコちゃん家の海苔 ...
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カフェめし?うちカフェごはんⅠ

2015年1月26日 (月)
カフェめしとか
カフェごはんとか
そういうコトバを初めて聞いたのは
2000年だった。

あっいいなと思ってさっそくその頃
自宅で開いていた少人数の料理教室で「おうちでカフェごはん」と名付けたエスニックな献立を作ったし
「20分でカフェごはん」という献立を雑誌に掲載してもらったりもした。

カフェごはんというのは、いわゆるカフェでランチなどとして提供される食事のことで、より自由なスタイルで自分の世 ...
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和歌山のぶどう山椒 山本勝之助商店

2015年1月24日 (土)
昨年暮れ十二月に
和歌山と三重・伊勢に行った
三女のお土産は

和歌山のぶどう山椒の加工品や
丁寧に作られた栗の渋皮煮や柚餅子

伊勢・岩戸の塩とにがり。

(栗の渋皮煮はお正月に美味しくいただいてもうないのだけれど、、、)

へぇ~っ和歌山って山椒の特産地だったの?と、私はかなりびっくりしたのだった。
山椒を入れた煮物を有馬煮というくらいだから、山椒といえば兵庫・有馬だと思っていた。
山椒の全国 ...
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今年もこの焼酎大事に飲んで〆は肉汁うどん

2015年1月23日 (金)
毎年お歳暮にいただく八ヶ岳の焼酎が楽しみで、この冬も贈っていただき
やっぱり感動している。

成人してからというもの、中東の禁酒国の出張時以外は、ほぼ毎夜飲むという人生のオトウチャンだけど、ここ十年くらいは週一の休肝日を守っている。
私はといえば、全く飲めないわけじゃないけどかなり弱い。だけど好きだから、いつも利き酒程度。

今宵は常備の黒糖焼酎・喜界島と
八ヶ岳・武の井の純米焼酎。

基本、お酒 ...
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二十日 大寒 寒たまご

2015年1月20日 (火)
雪、降らないな。今日はぽかぽかだ。
大寒だけど暖かいわ、と独り言。
二十四節気では小寒(1月5日~19日)と立春(2月4日~18日)の間が大寒(1月20日~2月3日)で、一年で最も寒さが厳しい時期とされている。

そんな寒さキビシキ頃、暑き頃も変わらず、三年近く時々読んでいるのが
「つなげていきたい野崎洋光の二十四節気の食」

「福島の方言でいう、までい(ていねい)に生きる暮らしの原点がここにあ ...
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作れば楽し✦ケーキピック

2015年1月17日 (土)
長女が残業のため
チビーズを保育園まで迎えに行って
恒例の週末お泊り会✦
お楽しみのケーキ作りは
はちみつたっぷりケーキ✦

今回はサワークリームを使った。

焼きたてをみんなで一口だけ味見して
あとは次の日のお楽しみ✦


翌朝、仕事のため朝六時起床のオジイサンといっしょにチビーズも起床してきて
もう少し寝ていようねという私の言葉を聞くはずもなく
「ねぇお腹すいたぁ。早くはちみつケーキ食べたい ...
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小正月 小豆粥

2015年1月15日 (木)
一月十五日 小正月
旧暦だとこの日は
新年になって初めての満月で
煌々と輝く満月は
それはめでたくもあり
神々しいものだったのだろうと想像できるけれど
今は新暦で進む月日なので
きょうは満月じゃない。
けれどやっぱり小正月はいいもんだ。
イエェエ~~イッ 

邪気を払い一年の健康を願って
オトウチャンと二人で小豆粥をいただいた。
前日の夜、さっと水洗いした小豆を二度茹でこぼして、たっぷりのお水でお ...
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没後400年古田織部展 鏡開きはお茶に餅

2015年1月11日 (日)
年末から置いてあったチケット二枚を見て「あっこれ土曜日に見に行こう。あなたも行く?」とオトウチャン。
没後400年古田織部展を見に、松屋銀座まで夫婦で行ってきた。

三年前やはり松屋銀座での武将茶人・上田宗箇展も素晴らしかったけれど
今回も中々見応えのある展覧会で、今もまだ古田織部、へうげものの感動に浸っている。

信長・秀吉・家康ら天下人に仕えた武将茶人・古田織部によって、華やかな慶長年間におい ...
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