身体とココロに優しくみんなが笑顔になる料理を、たくさんの人に伝えたい。料理を作る ...

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手づくりした天然酵母で食パン

2015年3月8日 (日)
完成したレーズン天然酵母で
食パンを焼いてみました♬
優しくて、噛むことにじんわりと
甘みが感じられる食パンです。
酵母の魅力にはまり中です。

レーズン天然酵母を作り始めました♬

2015年3月4日 (水)
レーズンで天然酵母を作り始めました。

ゆっくり時間をかけて酵母を育てていこうと思います。

上手にできるといいな♡

野菜たっぷり♡豚肉のおろしポン酢鍋

2015年1月8日 (木)
キャベツ、にんじん、きのこ、もやし、ブロッコリー、ネギをたっぷりと敷き、
豚肉(モモ肉、しゃぶしゃぶ用)を上にかぶせ、酒を振りかけ蒸し焼きにしました。

たっぷりの大根おろしをいれたポン酢しょうゆと、フランス産のゲランドの塩の2種類でいただきました。

野菜の旨み、甘みがたっぷり感じられてお勧めの一品。お正月で疲れた胃にも優しいメニューです。

我が家では採れたての野菜を使いました。お家にあるお野 ...
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ハンバーグサンドイッチ

2014年10月28日 (火)
サクサクデニッシュ生地のパンに合いびき肉で作ったハンバーグとレタス、トマトをはさみ、サンドイッチにしてみました♡

今日の朝食は朝からとっても幸せなひと時でした♬

いつもはジャムとバターで食べますが、この食べ方もお勧めです♬

自家製ドライトマトが完成♡

2014年7月27日 (日)
自家菜園のトマトは現在最盛期!

大きな桃太郎トマトにミニトマト、
アイコトマトにシチリアンルージュ(ピンク色のめずらしいトマトです)

皮が硬めのアイコトマトを使って、
手作りドライトマトに挑戦しました。

昨年度は天日干しで雨に当たり、
カビが生えるという失敗に合い、
今年は、外に干していたトマトに
アリが大量に群がっているという
恐怖にあいました。

そこで購入したのが野菜果物乾燥機
プチマ ...
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家族で公園へお出かけ♬

2014年7月26日 (土)
お弁当をもって家族でお出かけ♬
長久手のモリコロパークに行ってきました。

水遊びができるの3歳の長男は大はしゃぎ!0歳の次男はこの暑さの中、驚くことにベビーカーでひたすらすやすや爆睡・・本当に彼は驚くくらい肝がすわっております(笑)

今日は長男の大好きなから揚げ、
甘目のだし巻き卵
ピーマンのおかか和え
甘辛ピーマン炒め
たこさんウインナー
朝採りミニトマト
おにぎり3種
新幹線&スマイルおに ...
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ナスとししとう&ピーマンの煮びたし

2014年7月7日 (月)
我が家の畑では今、ナスがたくさんなっています!初夏のナスは一番美味しい!
張りと艶があって若々しく、サラダのように生でも十分美味しいのだから、漬物や煮物にするなんて、贅沢なくらい。

でも、今日は久しぶりに煮びたしにしてみました♡

とれたてのナスをたっぷり入れ、ししとう、ピーマンも加えました。
温かいままでも美味しいけれど、私が好きなのは冷やして食べる食べ方です。

お昼に作った時は温かいものを ...
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抹茶とけしの実のマフィン

2014年7月7日 (月)
抹茶と豆腐、豆乳を使った
大好きなマフィン。
もちろん、卵も乳製品も不使用で、
身体に優しい素材ばかりで作りました。
たくさん食べても安心です♬

いつもは黒豆を入れるけど、今日はけしの実を入れてちょっと甘さも控えめ。明日の朝食用に焼きました。

濃いめにした抹茶の香りと味が存分に楽しめるマフィンです。

にこにこスマイル弁当♡

2014年7月6日 (日)
子どものお弁当♡

3歳の長男は、今日は南公園へお出かけ♬大好きなばぁばと一緒に、お弁当をもって、汽車に乗ると張り切って出かけていきました♪

そんな息子に作ってあげたのは、
ニコニコスマイル弁当です♡

ニコニコおにぎり2種類(しそ&昆布)
朝どり新鮮ミニトマト
だし巻き卵
アメリカンドック

皮なしソーセージが入ったアメリカンドックは手でつまめるようにピックがついています。
だし巻き卵にも大好 ...
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豚バラとナスの甘辛炒め弁当

2014年7月6日 (日)
今日のお弁当☆

豚バラとナスの甘辛炒め
だし巻き卵
ミニトマト
きんぴらごぼう
アメリカンドック
鮭ごはん&しそごはん

アメリカンドックは初挑戦☆
ホットケーキミックスを使って作るから忙しい朝でも簡単に作れます。
つまめるサイズなので子どものお弁当にもパパのお弁当にも両方入れられて便利(^^♪

ご飯は鮭ごはんとしそごはんの二種類を用意しました。
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