一般的な食材を使ったお料理を中心で作ってます。まだまだ勉強中で日々進化!?中。レ ...

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100レシピ目は験を担いで・・・

2012年9月29日 (土)
今日、念願の100レシピ到達しました♪
どんなレシピがいいのかしら?とずっと考えていたのですが、先日モニターに当選したので験を担いでそのレシピを100レシピ目にする事にしました。

このビールもチーズも100レシピのお祝いで頂いたような気持ちにもなります。
クックパッドさん、どうもありがとうです^^

月曜日の公開ですが、ちょっとフライングしちゃいます^m^

でも、キッチンのレシピ数が99レシピ ...
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冬瓜三昧^^;

2012年9月13日 (木)
先日、父が作った冬瓜を丸ごと1つ頂いた。
流石に1つは使い切れないので職場のパートさんに持って行きました。
冬瓜って汁とか煮物のイメージしかなかったけど他の食べ方でも食べてみたくて色々考えてみました。
大根と似たような感じなので肉巻きにしてみよう。
1度焼いてから煮る。
コッテリした中にもあっさり感が出て結構いけた。
生でも食べれると知り、今度はせん切りにしてサラダに・・・。
少しでもシャキシャキ ...
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パン作りその後^^

2012年9月10日 (月)
お休みの午前中の日課になってるパン作り。
私は、捏ねるのが好き❤
マッタリとしたこの時間が休日だな~^^と言う気持ちにさせてくれるから・・・

今はパン作りの研究中。
生地の配分を毎回変えてどのパンに合うか?
パンの柔らかさはどうか?
温度設定も何度も変えて試作中。

じゃがベーコンパンを作ってみた。
初回は切り込みの入れ方が甘く、焼きも足りずで見栄えは良くなかった。
今回のものは私的に合格!!
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実践あるのみ^^

2012年9月1日 (土)
私の性格・・・こう見えて結構慎重派。
行動する前にまず頭で考える。
それがいけなかったのね~。
やりもせずに頭で考えて諦めたりやらなかったりしてた。

最近はちょっと変わった。
色んな事に挑戦できるようになったもの。

今日もパンを作ってみた。
少し前にベーキングパウダーを使って発酵させないものを作ってみたけどあまり美味しくなかった。
発酵させるものは難しいって聞いてるしどうしよう!?なんて考えて ...
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