一般的な食材を使ったお料理を中心で作ってます。まだまだ勉強中で日々進化!?中。レ ...

アーカイブ

ネーブルオレンジの消費

2013年2月20日 (水)
毎年この時期になると父が家庭菜園で作っているネーブルオレンジを頂く。
今年のはいつもより酸味がきつい(◎_◎;)
どうしたものかと考えて、マーマレードを作りことにした。

以前はマーマレードって苦手だったの。
でも最近は美味しいと感じる。
年と共に嗜好って変わるのね。

ちばとさんの「やっと到達、甘夏ママレードの作り方♪」のレシピは、とっても詳しく書かれていて作りやすいし美味しかった~^^
早々 ...
続きを読む

柔軟さって大事ね^^&話題入り感謝です♪

2013年2月18日 (月)
先日、友達の喫茶店でランチを頂きました。
ベーコンと小松菜のクリームパスタ♪

小松菜って和風の煮物にしか使ったことがなくってどんな感じに仕上がってくるのか興味津々。
出来上がって食べてみると・・・
旨いじゃない!!
クリームソースにメチャ合う!!
つくづく、私って頭固いな~(T_T)っと実感。
お料理って発想が命だもん、もっと頭柔軟にしなくちゃ美味しい物なんて作れないよね~。
とっても気に入った ...
続きを読む

うま~い(*^_^*)

2013年2月11日 (月)
ずっとずっと作りたかった醤油麹。
やっと完成(^_^)v
醤油麹が完成したら作ってみたかったレシピ。
kebeibikoさんの「醤油麹で炊いたご飯」
お米・醤油麹・松山あげだけで美味しい炊き込みご飯が出来ると言う。
どんなの?どんなの?
興味津々。

早速、お昼に作ってみました。
松山あげが無かったので普通の油揚げで・・・。
出来上がるまでが待ち遠しかったわ~。
一口食べて・・・
うま~♡o(。◕ ...
続きを読む