料理の好きなおばあさんです。何時も挑戦しています。

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初めて作ったバナナジャム

2012年4月29日 (日)
バナナってジャムには向かないと思っていたんだけど、間違いだったわ。

作り方がとても簡単、嬉しい発見でした。

今迄はヨーグルトに薄く切って入れていたんですが、ジャムを作っておくと食べる時潰さなくていいので食べやすいですね。

つくしを採ってきました。

2012年3月26日 (月)
毎朝ウオーキングしている公園で初めてつくしを発見。
さ~摘まなくちゃあ・・(^.^)
わずか一握り・・・・
今夜はシラスとつくしの卵とじにします。
十六夜桜と寒緋桜が咲いていましたよ。これからお花の季節楽しみです。

ポッカレモン100モニター、
応募レシピ爽やかリンゴきんとんつこりました。

残った筑前煮でリメイク釜飯風

2012年1月5日 (木)
おせちの残り筑前煮と銀杏とすき焼きの残り汁で土鍋で釜飯…
これが意外とおいしかったです。
銀杏を入れたので残り物とは思えない見栄えもきれいでしょう(*^_^*)

*なばなとシラスのおろしポン酢
*わかめと豆腐のお吸い物
*栗きんとん
*おせちの残り

見た目はご馳走の昼食でした。

柿の小鉢3種

2011年11月19日 (土)
菜園を借りている地主さんから沢山の柿をいただきました。
大好きなので生で食べるほうが多いですが、お料理にも使ってみたいですよね。
今日はこんな小鉢を作りました。
定番の柿なます
ほうれん草と柿の胡麻和え
柿とクリームチーズの生ハム巻
柿1個で3品作りました。

サバのそぼろ丼

2011年6月19日 (日)
午前中に初めてサバの水煮缶でそぼろを作りました。
玉ねぎの甘みと生姜の風味が絶妙。
昼食はサバのそぼろ丼
大葉を散らして卵黄をトッピング・・

豆腐とねぎのお吸い物

煮豆

きゅうりの漬物

梅の甘露煮

サバのそぼろ・・美味しかった~~~

旬の味 エンドウ豆のごはん

2011年5月27日 (金)
今年もたくさんのグリンピースが収穫できました。
さっそくエンドウ豆のご飯を炊きました。
献立は…
エンドウ豆のごはん
天ぷら
(ワカサギ・筍・さやえんどう)
煮物
シーチキンじゃが
キュウリとシラスの酢の物
豆腐の梅味噌掛け

旬をいただきました。

毎日イチゴが採れています。

2011年5月21日 (土)
真っ赤に熟したイチゴ、毎日大収穫です。
昨日と今日の分でサワー漬けとジャムとイチゴソースを作りましたよ。
初体験の食べ方・・・
豆腐にイチゴソースをかけてデザートに・・・なかなか美味しいですよ。

初めて作った惣菜パンランチ

2011年5月18日 (水)
今日のランチは、簡単・早い・美味しい
初めて作ったパンにしてはとても美味しかったです。

献立は
惣菜パン
レタスとハムと崩し豆腐のコンソメスープ
紅茶のハーブティー
朝採れのイチゴ

イチゴがたくさん採れました。

2011年5月16日 (月)
家庭菜園で作っているイチゴが今年も採れはじめました。

昨日は母にイチゴ摘み体験をさせてやりました。
93歳と高齢ですがフラフラしながらも楽しそうに摘んでいましたよ。

昨日と今日収穫したイチゴ・・・
形の良いのは友達と伯母さんにおすそ分け(笑)

残ったのはそのまま食べたり・ジャム・サワー漬け・ヨーグルトにかけたり、ゼリーーを作ったり、いろいろにしました。

まだまだ採れそう!!
楽しみです。
...
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母の日の夕食

2011年5月8日 (日)
今日は母の日・・・・
93歳になる母、自宅でお祝いをしました。
献立は
*鯛の塩焼き
*昨日山菜採りで大収穫のヤマブキと
  小女子の煮物とキャラブキ
*生湯葉
*ワラビのおひたし
*竹の子とワカメ、サヤエンドウの
 かき玉汁

生湯葉は道の駅で買ってきたものです。

毎朝、喫茶店でお友達とおしゃべりを楽しみ、花を育て充実した毎日。
これからも元気で居てくれたらいいと願っています。