■第3回北海道フードマイスター。 フードアナリスト4級。ジュニア野菜ソムリエ。元 ...

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何と数年ぶりに(´Д`;)

2017年8月19日 (土)
つくれぽが沢山!
ピックアップレシピにしていただいていたようで、たまりにたまりまくってしまったつくれぽの返信を出来る限りしていきたいと思います!
皆さんありがとうございます(´;ω;`)
そしてすみません、長期放置してしまいましたil||li _|‾|○ il||l

簡単ぬかづけ

2012年6月15日 (金)
スーパーで、即漬けられる糠床をみかけて試してみました。これが本当に野菜を漬けこむだけで8~12時間でおいしい糠漬けができちゃってびっくり!お気に入りはニンジン、かぶ、セロリ(*´Д`)=зブロッコリーの芯やパプリカなんかもおいしくって、野菜の安くて美味しい季節の今、いろいろためし中です♪ちなみに私が購入したのは【東海漬物】さんの糠床。タッパー付きで398円でした☆

いかの塩辛

2011年8月1日 (月)
先日、職場でいかのゴロとげそをいただきましたー。ゴロを沢山入手することって滅多にないので、数年ぶりに塩辛に。肝を塩漬けにし、げそは処理して半日外に干してみました。濃厚でおいしい塩辛(o´∀`o)夫はお茶漬けにして食べるのが好きだそうなので、私もまねしてみようかなー♪

とってもお久しぶりに(´д`;汗)

2011年6月16日 (木)
1つ前の日記はなんと・・・半年前Σ(´Д`;)そのあたりから新しい職場に入ったこともあり日々の生活に慣れるのに必死ではありましたが、ここまで放置とわ彡(-ω-;)彡調理のお仕事に就き、毎日実技のようなお勉強が出来て幸せと思わねばなりませんね!家での料理もクセのようなものでして、UPしてないけれど撮りためております。少しずつUPしていこうっと。つくれぽも20件以上溜め込んでしまって申し訳ありませんで ...
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今日は七日(*´ω`)o

2011年1月7日 (金)
お正月、夫と自分の両方の実家でたくさんご馳走もお酒も頂いて過ごしました。今朝は、無病や胃腸を休ませるようにと七草粥に。追加で小松菜や前日使った大根の頭の部分が残っていたので追加し、7以上になってますが(笑)普段から晩酌しているので、お正月だけでなくともこういうシンプルなお粥もいいかなーと思いました(*´∀`*)

常備菜さまさま(*´ω`)o

2010年9月3日 (金)
無事、研修を一応終えまして、徐々に独り立ちへと向かっております。年中無休の職場なので、シフトがちょっと変わってるのかなー?3日出勤して1日休むサイクルで回っている様子。土日がほとんど定期的にお休みな夫用に作成していた常備菜は、数品ずつ、字のごとく常時在庫させていたいな~というお弁当事情になりましたヽ(´∇`)ノしばらくお買いものに出なかったときに大助かりな乾物。この日は人参もなくって彩悪しですがお ...
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お弁当生活

2010年8月24日 (火)
またしても数ヶ月放置してしまっておりますΣ(´Д`;)新しい職につき、もうしばらく研修期間が続きますが、お弁当生活再開してもうすぐ1ヶ月になります。夫のお弁当は作り続けておりましたけれど、自分の分は久しぶりだったのでなんだか新鮮♪社員食堂もあるのでいずれ食べてみたいな~と思いつつ(笑)

圧力鍋で鯖の味噌煮。

2010年5月13日 (木)
鯖がとってもやすかったので、ことこと圧力鍋で味噌煮を作りました♪骨が苦手な夫の為!と、圧力を40分もかけていたのに全然固いΣ(´Д`;)いったい何分加圧すればやわらかくなるのかしら(笑)さんまの煮物の方が骨まで食べられて好みかもしれません(´∀`*)

健康第一♪

2010年4月25日 (日)
毎日沢山野菜をいただいてますけれど、ストレートに吸収されやすく、生でもごくごくいけちゃう健康ジュース。これ、本当に体調良くなるのが実感できて(*´ω`)oポイントは小松菜♪生でバリバリ食べることはまずありませんけれど、カルシウムの豊富さがたまりません♪見た目と違ってかなりフルーティーなのです実は(笑

ジンジャーシロップとドライジンジャー♪

2009年11月26日 (木)
すっかりご無沙汰な日記になってしまい、もう雪もちらつくようになってしまいましたΣ(´Д`;)末端冷え性のワタクシ、休日にちょっとお試しで作ってみたジンジャーシロップ♪時間はかかるけれど簡単で、何より手作りというのが安心★そして感動しちゃったのがその副産物・・・というか本当は捨てる部分だったのですけれども、ranking ranqueenで一位のドライジンジャーっぽく出来ないかしら?とこれまたお試し ...
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