■第3回北海道フードマイスター。 フードアナリスト4級。ジュニア野菜ソムリエ。元 ...

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マスの生筋子で手作りいくら♪

2009年7月30日 (木)
いつもは秋に一気にどどーっとつくるいくら。スーパーでマスの生筋子が半額になっていたのでつい購入(*´ω`)o4~5腹分を一気に醤油漬けにしていくら完成♪小瓶に2つ、とりあえず冷凍してあるのでまた秋には鮭のいくらを作りたいと思います♪

今度は人参チャーハン♪

2009年7月21日 (火)
人参シリシリにはまってから、今度は「すりおろした人参をチャーハンにするとおいしい♪」と教えてもらいやってみるとこれまたはまり(笑)2連ちゃんでチャーハンに。甘さが強いんですよねー人参♪ケチャップライス風にもなりそうなので、今度はもっとすりおろしてオムライス風やチキンライスっぽくしたいなぁ。

人参シリシリにはまり中

2009年7月12日 (日)
先日、テレビで沖縄の人参シリシリが紹介されていて、なんとなく惹かれて作ってみたところ見事にはまってしまいまして。2日続けて作ってしまいました(笑)や~人参と卵と簡単な調味料だけでどんどん食が進むのですねー!きんぴらごぼうも大好きですが、人参だけでもとってもおいしくて♪本場ではシリシリ器という調理器具を使用しておりもっと簡単にできるみたいなんですけれど、無いので大き目に切って作っています。あぁ~シリ ...
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ガーデニングに夢中です

2009年6月1日 (月)
春先からハーブなんぞの種をまいておりまして。ホームセンターに通いづめで、せっせと育てたり、だんだん楽しくなってきてベランダガーデニングに本気を出し始め、DIYまで始めるしまつ(笑)はまるとダメなんですね~。フォカッチャも焼きたいのだけれど、今めちゃくちゃはまっているのがガーデニングで、なんとハーブなど食べられるものにしか興味がなかったのに!多肉に夢中なんです★こちらは昨夜寄せ植えしてみた初のもの。 ...
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カポナータ

2009年5月10日 (日)
フランスで言うラタトゥイユみたいなイタリアのカポナータ。ぐつぐついろんな野菜を炒めて煮るだけで、フルーティーでおいしい♪作っておけば、パスタのソースにもできるしパンにも合う。
しっかり煮込めば日もちもするみたいだし、野菜のお安い時期に重宝しそう。ちょっと買いすぎたセロリとニンジンをもりもり入れて煮込みました♪

具だくさんフォカッチャ♪

2009年5月7日 (木)
冷蔵庫が保存食でたくさんになってきました♪オイル漬けしたきのこ、もうそろそろ食べきらないとなジュノベーゼ、セミドライトマトのオイル漬けなどなど。それらを使って具だくさんフォカッチャにしちゃいました。それぞれから美味しさが染み出たオリーブオイルをたっぷりかけて★おいしー♪簡単でおいしいので作る機会が増えそうな1品です。

北海道ならではの山菜♪行者ニンニク

2009年5月3日 (日)
やっと毛布から脱出してもいいかな~と思える気温になってきました。お友達から、自らが山で採ってきた行者ニンニク、頂いちゃいました♪毎年醤油漬けとめんつゆ漬けを作って楽しんでいます。たっくさんいただいちゃったので、ほかにもレシピ、考えようっと♪

やっと春が近づいてきましたなぁ

2009年4月4日 (土)
まだまだ寒い日もありますが、ようやく雪は振らなくなってきたみたいな札幌(笑)スーパーでうどが良くならんでいます。昔は父と山にとりに行ったな~と、2本も買ってしまったので酢味噌やらきんぴらにしたりして食べました。保存も利くように、ピクルスも。赤ワインでほんのりピンク色に仕上げてみました。独特の歯ごたえと風味、春を閉じ込めちゃったみたいで申し訳ない気もしますが、おいしいです♪

夫の手作り絶品お菓子!

2009年3月15日 (日)
昨日はホワイトデイ。夫にしかプレゼントしてないワタクシですが、おいしいマカロンや手作りスコーンなど頂いちゃいまして!もったいないのでありがたくちびりちびり頂いております。一番のびっくりが写真のお菓子。なんと夫の手作り!昨日はワタクシ、飲み会だったので夫は実家に帰っておりました。実家で作ってくれたアーモンドのこのお菓子、本当においしい!お料理なんて出来ない夫なのにこれダブルでびっくりうれしいプレゼン ...
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おひなさま♪

2009年3月4日 (水)
今年もお雛様お弁当♪この日だけ、何故かお弁当がキャラ弁に。今年はお雛様飾らなかったから、昨日は夫のお弁当にも別のお雛様作ったし2つもかざったということで(´∀`)ノ早起きはちょっと辛いけどやっぱり楽しい。