干物屋さんに嫁いでます。もともと魚好きだったんですが、最近の日本人の魚離れが問題 ...

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エビチリならぬホッケチリ

2013年4月26日 (金)
冷蔵庫に干物のホッケがあったので、何にしようかなと考えていたんです。

ホッケって身が柔らかいのが特徴で骨取りも簡単なので、エビチリならぬホッケチリにしました☆

ぶつ切りにしたホッケを片栗粉と卵白でつけておくと、ふわっふわっのホッケがチリソースと絡んで・・・干物もまだまだ可能性がありますなと思った一品でした♪

レシピ後日アップしていきますのでよろしくです☆

鯵の炒め物

2013年4月25日 (木)
4月から息子が保育園に行き始めて、最近やっと1日入れるようになったんです。
とっても人見知りだったんですけど、周りの人たちから「表情が良くなったね」「人見知りしないんだね」って言われるまでに!
少しずつ成長してるんだなぁと日々感心・・・。
子どもの適応能力には驚かされっぱなしで、子どもはこんなに成長しているのに私は何か成長できてるんだろうかと、親の方が寂しさと、焦りとで毎日わちゃわちゃしております ...
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シイラ

2013年4月20日 (土)
シイラってみなさん食べますか?白身魚で食べやすいし、安いしで節約にはもってこいのお魚なんですよ♪旦那さんが仕事用の魚の買い付けにいったら、シイラが混ざっていたのでそれをさばいて冷凍庫に入れていました!
いつもはバターソテーにしたりするんですが、今回はマヨソースで味付けしました☆旦那さんの食べてすぐ「美味しい!」って言ってもらえた☆☆
普段あまり褒めてくれない分、食べた瞬間に言われると、本心だなって ...
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魚おかず

2013年4月19日 (金)
昨日の魚おかずは鯵の干物入りサトイモコロッケでした☆
冷蔵庫には残り物の里芋の煮っ転がし、お弁当にも煮っ転がし入れたし、リメイクしなきゃと考えたのがコレ!
鯵の干物が入った里芋コロッケは里芋の粘りとパン粉のサクサクが合う♪
旦那さんにも好評でした☆