義理の父の誕生日会をしました。父のリクエストでメニューは｢豚丼｣！本人が七輪で焼いて振る舞ってくれる、ということでした。

久しぶりに炭をおこす燻された香り。
香ばしいお肉のにおい。

完成した豚丼を食べてびっくり！
うなぎを食べるような香ばしさ♪いや、むしろウナギよりも美味しい〜。

やっぱりフライパンで焼くより炭火です。
ひと手間加えるだけでこんなにおいしくなるんだ！と感動した日でした。

育児休暇中の時間をつかい、このサイトに掲載を始めましたが、私はかなりの｢適当人間｣です。実は大さじ、小さじ、なんて量っていません。
でも、結構ほとんどの方が量らずに料理をしているんじゃないかと思ったりしています。いや、違うかな。私は量っています、って声が聞こえてきそう(笑)
でも、料理のサイトで、お肉200グラムとか書いてあってもなかなか、そのグラムで売ってなかったりしますよね。

そんなわけで、 ...
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現在、育児休暇中のげっちゅうです。普段は某会社でOLをしています。
今までは時間がなくて、料理を楽しんでいませんでしたが、１月に子供が生まれ、約１年間はゆっくりさせてもらうことになっています。
子育てで時間がない中で工夫しながら作る楽しみを覚えました。
特にパンなどの発酵が必要な調理は、せっかちな性格上向いていないのですが、現在はベーグル作りにせっせと励んでおります。
というのも、キッチンに立つと ...
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