管理栄養士として独立し活動しています。こちらでも健康レシピをどんどんご紹介したい ...

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あれれ??「健康お家ご飯6月10日)

2012年6月11日 (月)
昨日UPしたつもりのご飯日記が・・・保存し忘れちゃったのかUPされていない~~~で、いま慌てて書いています☆
日曜日はとっても和風な夕食!
でもこういうのがいいな~~と思ってしまう今日この頃です☆メニューは
・ご飯/味噌汁(具だくさん)
・ほっけの塩焼き
・アスパラと厚切りベーコンのソテー
・もずくきゅうり  でした~

さて、忘れないように保存しなきゃ☆

ヘルシー「我が家の健康お家ご飯6月9日)

2012年6月10日 (日)
昨日の「我が家の健康お家ご飯」です。メニューは・・・
・ご飯、味噌汁
・こんにゃくの肉巻き(サラダ)
・トマトと玉ねぎのイタリアンサラダ
でした~~、野菜やこんにゃく、海草など、身体に優しい食材がとっても心地いいと感じます。皆さんも是非レシピを参考に作ってみて下さい。

健康お家ご飯(6月8日)

2012年6月9日 (土)
大学の授業で帰りが遅くなって・・・この日は「お刺身」「チキン」などの夕飯でした。ヘルシーポイントはサラダ!お野菜たっぷりに、こんにゃくと寒天で作られた「もどるんです」(伊那食品さん)をたっぷりトッピングしノンオイルドレッシングで頂きました。つるつると美味しい食感でこれからの季節にバッチリです☆宮城大学の近くに「かんてんぱぱ」の伊那食品さんの直営店があってそこで購入して来ました☆

手早く美味しいパスタご飯

2012年6月8日 (金)
娘との夕飯を手早く済ませ。翌日の授業のため、いわきから仙台へ。夜の運転はさすがに疲れた~~。

エビと彩野菜のソテー&ねぎとろ丼

2012年6月7日 (木)
東京での打ち合わせを終えて・・・作った夕飯。試験中の娘の大好物!「ねぎとろ丼」をメインに、彩野菜とエビの炒め物、水菜とささ身のからし和え、などなどです☆食事はなるべく野菜を中心に海草やきのこなども出来るだけ毎日摂って!が大事です。頑張りましょう~~

6月5日の健康お家ご飯

2012年6月6日 (水)
クリニックでの栄養指導のお仕事の後、自宅で娘の保険の契約・・・遅くなったけどしっかりお野菜「健康お家ご飯!」メニューは
・塩鯖の立田焼き
・彩野菜の甘酢炒め
・玉子どうふえのき添え
・味噌汁
・フルーツ
でした~~

我が家の「健康お家ご飯」6月4日

2012年6月5日 (火)
昨日は久しぶりに「丼物」にしました。メニューは・・・・
・親子丼
・茄子のレンジでチンのお浸し
・もやしの塩ナムル
・海草スープ  でした。
丼物、娘も「美味しい~海苔のトッピングがまた良い~~」と大喜び。海草は1日に1,2回はしっかり摂っています。茄子のレンジでチンのお浸しは作り方を紹介していますので是非やってみて下さいね。「つくれぽ」もどんどん送ってくださ~し☆

出張で疲れた日の夕飯(6月3日)

2012年6月4日 (月)
昨日は出張帰り・・・留守中の家事も溜まっているので、夕飯は上野駅で購入!!最近リニューアルした上野駅ではデパ地下に負けない品ぞろえの「お惣菜」が、いっぱい並んでいます☆
昨日は我が家3人分、お弁当2ヶとサラダ2種を購入して・・・お夕飯にしました。私が用意したのは「大根ときのこの味噌汁」、「海草の酢の物」、「ひじき煮」・・・お買い物も昨日はネットスーパーを活用!!でもお陰で留守中の家事を済ませ、夕方 ...
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鹿児島での海の幸夕飯♪(6月2日)

2012年6月3日 (日)
鹿児島での仕事終了後、懇親会で頂いた海の幸!お店は「魚処 魚福」さん
魚ずくし、最後の海鮮雑炊も絶品でした~~。そしてFBファミリーのお友達が駆けつけてくれて、最高に美味しいひと時、楽しい時間でした☆

ばかうま!鹿児島県の黒豚豚カツ

2012年6月2日 (土)
鹿児島県の訪問看護ステーション協会さんの講演でお伺いした鹿児島県!!
鹿児島県と言えば・・・やっぱり黒豚!?お昼に連れて行って頂きました。豚カツなのにまったく油臭くなく、そしてサックサックで油っこくない!!こんな豚カツ初めて!!1人前ぺろっと頂いてしまいましたが、まったく胃にもたれませんでした☆
お店は「丸一」さん。鹿児島へ行く機会があったら、絶対行きたいお店です。