管理栄養士として独立し活動しています。こちらでも健康レシピをどんどんご紹介したい ...

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サラダをモリモリ♪

2012年6月27日 (水)
昨日も家族それぞれに用事があって、私一人の夕飯でした。そこで、思う存分、生野菜「サラダ」をてんこ盛り頂きました。生野菜にもみ海苔をトッピング・・・なかなか美味しい!このサラダの材料は、レタス2枚、きゅうり1/2本、キャベツ1/8、プチトマト5ヶわかめ、茹で卵1ヶ、バジルの葉、もみ海苔です。本当は生ハムや豆も使おうと思ったのですが、あまりにもボリューム満点だったのと、他に「アボガドとトマトのサラダ」 ...
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健康お家ご飯(6月25日)

2012年6月26日 (火)
昨日は家族バラバラの夕飯。娘はバイト、主人は習い事・・・で、遅くなっても温められるよう、また取り置き出来るメニューにしました☆
・海鮮塩焼きそば
・アボガドとトマトのバジルサラダ
・もずく酢
・味噌汁(大根、しいたけ)でした~~

野菜いっぱい「健康お家ご飯」6月24日

2012年6月25日 (月)
出張先から帰ると野菜をたっぷり食べたくなります☆で昨日の「健康お家ご飯」は
・ご飯、味噌汁(麩と長ねぎ)
・鯖の塩麹漬け焼き
・もりもりサラダ
・もずく酢
・茄子とピーマンの炒め物
・トマトと豆腐deカルパッチョ
でした☆
トマトと豆腐で作ったオリジナルカルパッチョ・・・良い感じでした~~☆

「ヘルシー&減塩」料理教室♪終了

2012年6月21日 (木)
今日のお昼は「ヘルシー&減塩」をテーマにした「健康お家ご飯」の料理教室でした。契約しています調剤薬局さんの主催で開催しています☆
今日のメニューは
・ご飯、・こんにゃくの肉巻き、・長芋の黒コショウ焼き、・きゅうりの塩麹漬け、・フルーツでした。参加者は7名、楽しく調理、楽しく頂きました。減塩についての「講和」も少々。家族の健康、ご自身の健康のためにも日々のお食事にちょっと気を配って行きましょう~~☆

ジャンボ餃子

2012年6月18日 (月)
帰省中の娘の好物「餃子」を中心に「お家ご飯」でした~~。

6月16日外ご飯

2012年6月17日 (日)
長女が帰省した16日、二女もバイトがお休みで、4人揃っての久しぶりの外食「お外ご飯」でした。自宅近くの「ありが亭」さん・・・家庭的な雰囲気の居酒屋さんで夕食にしました。

娘が帰省。健康お家ご飯(6月15日)

2012年6月16日 (土)
娘が帰省し、久しぶりに我が家での食事。メニューは・・・
チキン味噌カツ、サラダ、昆布の炒め煮、にんにくのホイル焼き、豚汁でした~~がっつり頂きました☆

野菜たっぷり「健康お家ご飯」6月14日♪

2012年6月15日 (金)
野菜がいっぱい食べたかったので、もりもり野菜のメニューでした。
・えびとホタテの野菜炒め
・サラダ
・ご飯、味噌汁(水菜とたまご)
たっぷりの彩り野菜で大満足のお夕飯でした~~♪

健康お家ご飯(6月13日)

2012年6月14日 (木)
昨日は都内でお仕事でした♪
帰って大急ぎ夕飯の支度・・・
ど~もお肉が食べたくて!!野菜もいっぱい、モリモリ頂きました~
♪ご飯、味噌汁(わかめ、麩)
♪豚ロースの味噌漬け焼き
 (サラダ、パスタ)
♪小松菜としめじのナムル でした。

都内で仕事&ランチラーメン♪

2012年6月13日 (水)
今日は都内でお仕事・・・これからしばらくの間水曜日は都内へ通います。
その仕事先の近くのラーメン屋さんで昨日はランチ!!
「梅塩ラーメン」さっぱりしていて美味しかったです~~