管理栄養士として独立し活動しています。こちらでも健康レシピをどんどんご紹介したい ...

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娘と二人の夕飯とオリンピック

2012年7月31日 (火)
オリンピック、ついつい見てしまうので・・・やっぱり寝不足気味です。皆さんはいかがですか?
さて昨日は帰省中の娘と二人の夕飯でした。メニューは、・ご飯、・ごぼうと人参の肉巻(おろし添え)、・ニラ玉、・白菜のキムチでした。肉巻は油を使わず、薄味で20分ほど煮込んであっさりと仕上げましたよ☆大根そろしをのっけて食べてみました。あっさり美味しかったです。今度レシピをUPしたいと思います。

パスタとゴーヤたまごの夕飯

2012年7月30日 (月)
オリンピックも始まってみなさんも「家ごはん」の毎日ではないでしょうか??我が家の昨夜の「健康お家ご飯」パスタとサラダとゴーヤたまご!!しっかり食べてこれからの夏を乗り越えないとね☆

やっぱり「鰻」

2012年7月28日 (土)
土用の丑の日!やっぱり「鰻」、
最初はおつまみで、
そのあとはご飯にのせて!!
やっぱり美味しい~~
鰻は自分流のタレで
煮直すのが美味しいポイント☆

びっくり!たまごサンド♪昨日のランチ

2012年7月27日 (金)
昨日、娘のリクエストで久しぶりに、いわきにある「ジュネス」のたまごサンドを食べました☆どうですこの厚み??たまご焼きがたっぷり挟まったシンプルなたまごサンドなんですが、これがめっちゃ「美味しい!!」娘と1パックで十分過ぎるほど・・・1パックまるまると残っちゃいました。でもこのボリューム、そして味!!美味しい☆

沖縄、麺屋「あぐり」のラーメン

2012年7月23日 (月)
先週末仕事で沖縄へ!
幼馴染の妹が1年前に読谷村で
麺屋「あぐり」をオープン☆
訪ねてみると・・・
めっちゃくちゃ美味し~~い
「ラーメン」!!!!
頂いたのは「濃厚海老味噌つけ麺」☆
しっかりとした海老の味、香りと麺が絶妙~~でした☆
もし沖縄に行かれたら行ってみて下さい。本当に美味しいです☆

7月12日のいわき東部ガスでの料理教室☆

2012年7月16日 (月)
今月のNight Cookingのメニュー
・さっぱり鮭ごはん
・鶏と野菜の串焼き(おろしポン酢)
・はまぐりのすまし汁
・フルーツ(スイカ) でした。
どれも簡単に美味しく&ヘルシーがコンセプトの料理教室を開催中です☆お近くの方、どうぞいらして下さい。

健康お家ご飯(7月9日)

2012年7月10日 (火)
夕べの我が家の健康お家ご飯です。
・カツ丼
・タコときゅうりのキムチ和え
・きゅうりと生姜の浅漬け
・味噌汁(大根・麩)
暑くなって来たのでガッツリ頂きました~~☆

夕べは「焼肉」

2012年7月9日 (月)
先週末は仕事で大忙し・・・宮城→京都→東京と大移動でした。お昼過ぎに自宅へ帰り急いで買い物、野菜の下処理をして夕飯は「焼肉」。ニトリの小さなホットプレート、3人ぐらいだと実はジャストサイズ。なかなか良い感じ~~。お肉、お野菜、サラダ、ご飯が少し足りなかったので「ボンゴレ」を作って頂きました。

大盛りサラダで夕飯

2012年7月3日 (火)
昨日はひとりだったのでサラダがメインの夕飯でした。メニューは「大盛りサラダ」「かぼちゃ煮」「さくらんぼ」でした。サラダの材料は、レタス、キャベツ、きゅうり、ブロッコリー、クレソン、ミニトマト、わかめ、刺身たこ、バジルソースです。モリモリ頂きました~~

7月1日外出&健康お家ご飯

2012年7月2日 (月)
昨日は外出・・・そのまま夕飯まで「外食も」どうかと思い、メインディッシュのみテイクアウト。選んだのは「すきや」。私は残り物のご飯が少しあったので「牛皿」をチョイス。そして「クレソンのサラダ」「かぼちゃ煮つけ」「お味噌汁」やっぱり家で頂くご飯が一番落ち着きます☆