✿愛する主人+娘+息子に美味しい料理を食べさせたいと日々研究しています(^-^* ...

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ゴマチキン弁当

2008年8月12日 (火)
昨日のお弁当。
*赤米入り玄米ご飯
*野菜の湯葉巻き
*切り干し大根の中華サラダ
*ゴマチキン
*葡萄

デザート:りんご

おやつ:蒸しパン(木苺のジャム入り)

ご飯は、玄米2.5カップ、赤米0.5カップの割合で圧力鍋を使って炊きました。

湯葉巻きは、野菜(人参・インゲン)を炒めてお醤油とみりんで下味をつけて湯葉で巻きました。

切干大根の中華サラダは、レシピI ...
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コロッケ弁当

2008年8月9日 (土)
昨日のお弁当。
*寒天入りご飯
*コロッケ
*アサツキ入り玉子焼き
*人参のサラダ

デザート:葡萄入りヨーグルト

おやつ:スコーン

今日は、時間が無かったので冷凍しておいたコロッケを揚げて、玉子焼きを作りました。
隙間が空いてしまったので、グレープフルーツ寒天を小さく切って詰めました。

お弁当

2008年8月7日 (木)
最近、ちょっと予定が詰っていてお弁当の日記がかけていません。 今日は、少し時間が有るので写真と簡単にお弁当の説明。

月曜は、自宅で仕事をすることになったのでお弁当はお休み(^^)

火曜日は、キャベツとチキンの豆板醤弁当。(おやつは、豆腐ケーキ )

水曜日は、ジャージャー麺弁当。(おやつは、鬼饅頭)

今日、木曜日はしゃぶしゃぶ弁当です。

キャベツとチキンの豆板醤弁当は、 ...
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豆腐ハンバーグ弁当

2008年8月3日 (日)
木曜と金曜のお弁当。
木曜日のお弁当。
*ご飯 *豆腐ハンバーグ
*豚肉の生姜焼き
*ズッキーニのグリル
*パプリカの炒め物

デザート:りんごとナタデココ+ブルーベリー入りヨーグルト

おやつ:小豆ケーキ

豆腐ハンバーグは、お肉も卵も使わずに作りました。みじん切りにした人参、玉葱と水で戻したヒジキをいためて醤油とみりんで味付けそれを、木綿豆腐とパン粉、刻んだアサツキ ...
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焼きうどん弁当

2008年7月30日 (水)
今日のお弁当。
*焼きうどん
*サラダ

デザート:りんご

おやつ:グレープフルーツ寒天

焼きうどんは、レシピID:377599で作りました。使った野菜は、玉葱、人参、絹さやです。お野菜多めの焼きうどんにしました。

オイスターの味が効いていて冷めても美味しかったです。

サラダは、ラディッシュ、胡瓜、レタスで作り、ドレッシングは、オレンジバルサミコ酢、砂糖で作ったシン ...
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昨日のお弁当とピザ

2008年7月29日 (火)
昨日のお弁当。
*おにぎり
*さやえんどうの胡麻和え
*コロッケ
*人参とラディッシュのサラダ

デザート:グレープフルーツ入り寒天

おやつ:ブッターホーンヒェン

母が買って送ってくれたニコニコパンチを使っておにぎりを作りました。お弁当が賑やかになっていいですね~。

サヤインゲンは、さっと茹でてお醤油、お砂糖、ごまで作ったタレと和えました。

コロッケは、レシピI ...
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イングリッシュマフィンサンド

2008年7月25日 (金)
今日のお弁当
*イングリッシュマフィンサンド3種類

デザート:りんご

おやつ:ナタデココヨーグルト

イングリッシュマフィンは、レシピID:471409で作りました。
今回は、セルクルを使って焼きました。

照り焼きチキンサンド、玉子焼きサンド、アボガドとトマト、モッツァレラのサラダサンドの3種類です。
卵サンドは、セルクルの型を使って焼いたのでパンにぴったり収ま ...
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鶏のてんぷら弁当

2008年7月24日 (木)
今日のお弁当。
*玄米と小豆の寒天ご飯
*キャベツと卵の炒め物
*鶏の天ぷら
*人参と胡瓜のサラダ

デザート:りんご

おやつ:葛まんじゅう

ご飯は、圧力鍋を使って炊きました。
小豆の風味と塩味で美味しくふっくらと炊き上がりました。

牛乳を少し加え、塩胡椒で味付けした卵を焼き千切りのキャベツを加えてさっと焼きました。

鶏の天ぷらは、ちょっと失敗してフリッターみ ...
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リンゼ、磯辺焼き弁当

2008年7月23日 (水)
昨日のお弁当と今日のお弁当。

昨日のお弁当。 *リンゼ *全流粉のパン デザート:りんご おやつ:ブルーベリーケーキ リンゼは、レシピID:240035 で作りました。我が家の定番の味です。リンゼには、パンを添えて食べることが多いのでレシピID:469411 を使い、ライ麦を全粒粉に変えて焼きました。 今日のお弁当。 *バター醤油ライス *キャベツと人参のサラダ *鮭の磯焼き *豆腐春巻き ...
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ベジタリアン弁当

2008年7月21日 (月)
今日のお弁当
*寒天入りご飯
*キャベツと大根のサラダ
*モヤシとサヤエンドウのカレー炒め
*人参の湯葉巻き
*大豆とヒジキの甘煮

デザート:りんご

おやつ:ブルーベリーケーキ

ご飯は、3合のお米に2gの粉寒天を加えて炊きました。

サラダは、千切りにしたキャベツをさっと湯通ししてごま油と塩御酢を少々加えて作りました。

カレー炒めは、モヤシとサヤエンドウをオリ ...
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