✿愛する主人+娘+息子に美味しい料理を食べさせたいと日々研究しています(^-^* ...

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お料理再開~。

2009年8月30日 (日)
8月もあと1日ですね。
今月は、引越しがあってあっというまに時間が経ちました。
気がつけば明後日から9月。

写真は、今の住んでいるお家のお庭になっているエルダーフラワーの実です。

大家さんが「好きに使っていいよ。」と言っていたので
早速摘み取ってジャムを作りました。

赤ワインと一緒にゼリー(果汁だけで作るジャム)を作ったのですが
ワインが多かった~。

でも美味しいジャムが出来ました。

↓ ...
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オートミール蒸しパン

2009年7月24日 (金)
みやこじかさんのレシピでおやつを作りました。

オートミールが大量に眠っていたので色々レシピを探し、ノンオイル・ノンエッグのこちらのレシピにたどり着きました。

主人も気に入る美味しさでした。

レパートリーがあるのでそちらも試してみたいと思います。

手作りアイス

2009年7月7日 (火)
アイスのケースを買いました。

なので、最近アイスはもっぱら手作りです。

ドイツのアイスっていつも同じ種類かチョコやキャラメルなどなんだか似たものばかり…

でも、自分で作れば好きな果物をつかったり好きなジュースを使って作ったり出来るので最近楽しくてよく作っています。

今回は、sottoさんのレシピで作りました。
抹茶味です。
簡単で美味しくできたので色々バリエーションを試 ...
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自家製☆Marmelade☆

2009年7月5日 (日)
ジャム作りに奮闘しています。

最近作ったのは苺やサワーチェリーを使ったジャムです。

色んな組み合わせで作って楽しんでいますが、数が増えてきたのでお友達にもおすそ分け!

↓サワーチェリーのお話
http://ameblo.jp/milaimama/entry-10288078273.html

ダイエットブラウニー

2009年6月30日 (火)
【日記を書いたと思ったら下書きのままでした・・・(汗)】

お砂糖とチョコを使わないブラウニーを作りました。
個人的には、満足のできる仕上がりです。

作り始めたきっかけは・・・

娘のおやつに買ってきたバナナが痛んできたからです。

ドライフルーツやナッツを使ってアレンジも楽しめるレシピです。

主人にも好評でした。


ダイエットの天敵ですが・・・高カロリーブラウニーのレシピを載せて ...
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スコーン

2009年6月19日 (金)
最近、主人がオフィスで珈琲を飲み始めたので珈琲のお供を作っています。

マフィン、ビスコッティなどなど。

今日は、朝起きてからスコーンを焼きました。

皆さんのアイデアが沢山のスコーンレシピに圧倒されつつ、今回はれっさーぱんださんのスコーンレシピで焼きました。

小さめサイズもいいですね。

こっちのおやつってどうしても大きいので、
つい食べ過ぎてしまい・・・
...
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ローズマリーバケットレシピ修正

2009年6月18日 (木)
最近よく焼いているローズマリーバゲットです。

練習と改良を兼ねて焼いています。
ほんの少しだけコツを掴んだので・・・
レシピを修正しました。

クープを上手に入れられないし
納得のいかない点があるのでこれからも
改良を重ねたいレシピです。

知人のレストランの味を越えられるよう
頑張りたいと思います。

ツィトローネンクーヘンと誕生日

2009年6月16日 (火)
レモンを10個ほど使うケーキを作りました。

ビスケット生地、レモンクリームムース、レモンワインゼリーの3層になってるケーキです。ちょっと手間のかかるケーキですが、大好きなので時間を作って作りました。

白ワインもたっぷり使うので大人の仕上がりになります。

↓お誕生日の話はこちらです。
http://ameblo.jp/milaimama/entry-10279474029.htm ...
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大黄のケーキ

2009年6月1日 (月)
大黄のシーズンです。

毎年作る定番ケーキですが、今年は、カスタードクリームを使い主人好みのしっとり仕上げです。

新しい試みだったので、何度か失敗しました。
諦めずに作り続け満足のいく仕上がりです。

主人にも「今までに食べたことの無い美味しさ!」と褒めてもらえて努力が実ったとほっとしています。

苺ケーキ

2009年5月23日 (土)
苺のケーキを作りました。

イチゴが出回る時期は、パン屋さんで苺のケーキを買って食べます。

今年も何度か食べ、

ふと


「私にも作れるかも?」と


思ってしまったのです。

といことで苺を贅沢に使って焼きました。

主人には
「パン屋の苺ケーキより美味しい!」

と言ってもらえたので

「愛情たっぷり入ってます!」
とお返事 ...
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