✿愛する主人+娘+息子に美味しい料理を食べさせたいと日々研究しています(^-^* ...

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ベアラウフパステ

2009年5月9日 (土)
Bärlauch-Paste(ベアラウフ-パステ)を作りました。

ベアラウフ は、直訳で熊ネギ(英:ラムソン)と言います。

香・味ともにニラによく似ています。

ベアラウフのペーストは、簡単に作れて長期保存が可能です。色んなお料理に使いたいと思います。

http://ameblo.jp/milaimama/entry-10257237713.html

ミネストローネ

2009年5月7日 (木)
aya&hayatoさんのミネストローネを作りました。

欲張ってレシピの分量よりも沢山お野菜を入れて、今日はソーセージを使って作りました。

ホテルで働いていた時の経験を生かしたレシピだそうで…とても美味しかったです。
お野菜もモリモリ食べられて嬉しいです。
主人も気に入ってくれました。

また作りたいと思います。

ナンプラースープ

2009年5月1日 (金)
今日はせつぶんひじきさんのナンプラースープを作りました。

ナンプラーを使って美味しいスープが作れるんですね~。

簡単で美味しいお料理でした。

シュトロイゼルクーヘン

2009年4月27日 (月)
Streuselkuchen=シュトロイゼルクーヘンを焼きました。

Streusel = ケーキ用のふりかけ

と言う意味があります。
クッキー生地のような生地を作るのですが
こねずにポロポロの状態を作ります。
それをケーキの上にふりかけて焼くと
サクサクの歯ごたえ!

美味しいです。

私のレシピにもいくつかシュトロイゼルを
使ったものがあります。

結構ドイツで ...
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レモン寒天ゼリー

2009年4月10日 (金)
naomingさんのレシピを使ってレモン寒天ゼリーを作りました。

娘のおやつも兼ねたので蜂蜜→甜菜糖に変更して作りました。ちょっと色が茶色っぽいですが・・・味は爽やかで美味しかったです。

娘もパクパク食べてくれました。
主人もレモンのフレッシュな味わいが気に入ったようです。

ツナキャベツ

2009年4月8日 (水)
キャベツをた~ぷり食べられる
美味しいレシピ発見!

今日の夕食(写真は19時ごろ)は、
パンにしたので キャベツを使った
サラダを作ろうと思って ぽーすけさん の
ツナキャベツサラダを作ってみました。

スライスした玉葱も一緒にキャベツと
さっと茹でてボリュームアップ!


パン食だったのでラー油はかけなったのですが、
和食だったらピリ辛で良さそうです ...
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今更ですが…

2009年4月5日 (日)
バニラシュガーを作ってみました。

我が家には、白いお砂糖が無いので
甜菜糖(フランス産)を使って作りました。

これからのお料理が楽しみです。

蒸し鶏のサラダ丼

2009年4月3日 (金)
野菜をモリモリ食べられる”蒸し鶏のサラダ丼”を作りました。

昆布は、切り昆布を使用してご飯が炊き上がった後に混ぜてそのままいただきました。

お腹もいっぱい。

主人にも満足してもらえました。

豆腐チョコババロア

2009年4月1日 (水)
最近、主人が太ってきたのでお弁当で体重増加を防止したいと思い…
皆さんのダイエット&ヘルシー料理を
沢山作って健康的なダイエットを目指します。

甘いものが大好きな主人のデザートを
ヘルシーな ものに変更することから
始めたいと思います。

そこで見つけたレシピは、Spainさんのレシピです。

材料が揃わなかったのですが、
その辺は自分の感を頼りに作りました ...
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初めての天然酵母

2009年3月18日 (水)
以前から興味のあった天然酵母作りに挑戦するのが

今年の目標の一つです。

育児に没頭していたら3月になってしまいました!
遅くなってしまいましたが始めたいと思います。

と言うわけで、写真のように干し葡萄をつかってエキス作りです。

エキス完成までの様子は↓ここに書いています。

http://ameblo.jp/milaimama/entry-10218982764.ht ...
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