✿愛する主人+娘+息子に美味しい料理を食べさせたいと日々研究しています(^-^* ...

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青カビ☆パスタ

2006年7月29日 (土)
知人のレストランで食べる「ゴルゴンゾーラパスタ」が大好きな私・・・

お家でも再現できないものかと何度か試して失敗続き・・・(T_T)

先日、運良く彼(レストランのマスター)とお話しする機会があったので、どうやったら美味しく作れるのかずうずうしくも教えてもらいました。

そして見事美味しく作れました~。(感激)
もっと早く教わっていれば良かった...

ソースによくからむ、ショ ...
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真っ赤なソルベ

2006年7月25日 (火)
フレッシュラズベリーを使ってソルベにチャレンジ!!!

ドイツも毎日暑い日が続いています。
こうも暑いと、ちめたいものが食べたくなりますね~。

最近のマーケットでは、ブルーベリーやラズベリー赤ふさすぐり、ブラックベリーなどが沢山売っています。

早速、私達もブルベリーとラズベリーを買ってみました。
当初、ヨーグルトケーキのトッピングに使おうと思っていたのですが・・・
急にアイス ...
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日独コラボおやつ

2006年7月23日 (日)
日本のお米を使ってミルクライスを作りました。

先日、ドイツのおやつミルクライスを御紹介し、「日本のお米でもつくれるのか?」と早速作ってみました。

和風っぽくしてみようと抹茶を使用。そんな訳でブログタイトルを「コラボおやつ」としてみました

【材 料】
お米:125g
◆牛乳:500ml
◆バター(サラダオイル可):10g
◆お砂糖:20g
◆塩:ひとつまみ
◆抹茶:小さ ...
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ココナッツレモンソース

2006年7月19日 (水)
レストランで食べた料理が美味しくて、自宅でも出来ないものかとチャレンジしてみました。

【カジキマグロのココナッツレモンソースがけ】
1)カジキマグロは塩・コショウで下味をつけて焼きます。
2)お鍋にホワイトソースとココナッツミルクを入れ煮る。弱火にしてレモン汁を少しづつ加える。
3)2に野菜スープの粉末を加え味を調えたらソースのでき上がり。

焼きあがったカジキマグロの上にソースを ...
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白玉小豆ケーキ

2006年7月15日 (土)
白玉粉を使ってケーキを作りました(^^*)

外はサクサク・・・中はふわふわもっちもちです。私の主人は、モチモチした食感が好きなので大変気に入ってくれました。

小豆との相性も良いですよ!

和菓子のような・・・・???
ちょっと違うかな~

明日、主人が勉強パートナーである日本好きのCさんへ差し入れすると言っています。気に入ってもらえたらいいな~。

前回、シュレックケーキ ...
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お米から作ったミルクライス

2006年7月12日 (水)
7月5日にお話したミルクライスを1から作ってみました~。

ミルクライス専用のお米その名も"ミルクライス"を買ってきましたす。
日本のお米より少し小さな感じです。

レシピも豊富で、バリエーションもありますが、今回は、バニラビーンズを使ったレモン風味のシナモンミルクライスです。(何のことだかさっぱり・・・ですね(^_^; )

レモンの香が爽やかで大変美味しかったです。もちろん、ドイ ...
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甘いマスタード

2006年7月8日 (土)
バイエルン名物!ホワイトソーセージの紹介です。

ホワイトソーセージにも、グリル用、ボイル用と種類があります。

ホワイトソーセージは、午前中に食べるのが一般的ですが、私達は、午前中に食べるのを遠慮して、ランチでいただきました。

右の茶色いモノが甘いマスタードです。
左側は、ポテトのバター+芥子の実の炒め物です。

ホワイトソーセージの料理方法はとても簡単です。沸騰させたお湯に ...
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ミルクライス

2006年7月5日 (水)
直訳してしまえば牛乳ご飯。
何かといえば"デザート"です。

ドイツでは、子供から大人まで食べてます。

今回はインスタントモノを食べてみました。
沸かした牛乳の中にミルクライスを投入・・・かき混ぜ多後、待つこと10分出来上がりです。

食べてみれば意外と美味しいです。
今回はトッピングにチェリーを使いました。

味ですが・・・甘いミルクご飯です。

食後のデザートに出さ ...
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今日のおやつ

2006年7月2日 (日)
主人の好物の1つの"パンケーキ"を作りました。

材料は、小麦粉+卵+ベーキングパウダーの3種類。トッピングが甘いのでお砂糖は入れませんでした。(^_^*)ダイエットです。

トッピングですが、家にあったものでちゃちゃっと作りました。
左から
*チョコバナナ
*ハニー+ベリーソース
*餡子バター(名古屋な組み合わせです。)

写真のパンケーキは主人が全部食べました!
気に入っ ...
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