✿愛する主人+娘+息子に美味しい料理を食べさせたいと日々研究しています(^-^* ...

アーカイブ

ドイツパン第2弾

2007年2月28日 (水)
今日のランチは焼きたてパンと人参スープ。

ドイツパンの『カイザーゼメル』を焼きました。
このパンの特徴は5つの切り込み。
オーストリアの王冠を象ったものだと聞いています。

パン生地が冷たくなってしまったり、上手く膨らまなかったりと何度も失敗していました。
そして今日、やっと美味しく焼けました。(^_^;
お店で買うものよりも、ふわふわして柔らかい感じの仕上がりです。

主人 ...
続きを読む

デトックスジュース?

2007年2月27日 (火)
この飲み物は何でしょ~か?

先週の出来事から。

Sちゃんとタンデムをした時、彼女の注文した 「ホルンダージュース」に興味津々です。
Sちゃんも初めて飲むそうで
「何だろう何だろう」と言っていました。

辞書で調べてみるとニワトコと表示されました。

ニワトコが分からない私達には謎は深まるばかり・・・

とりあえず、試飲です。
グラスを口に近づけると 御酢 ...
続きを読む

和食でおもてなし

2007年2月24日 (土)
会話クラブの生徒を我が家にお招きして日本食をご馳走しました。

テストも終わった昨日、半年間一緒に日本語を勉強してきた生徒にお疲れ様の意味を込めて『日本食』をご馳走しようと我が家にお招きしました。

作ったお料理は、生徒の希望もありお好み焼きです。

その他に、主人の好きなお稲荷さんと、半セルフサービスの手巻き寿司を準備しました。(ベジタリアンの生徒や、
魚が嫌い、お肉が嫌いと生徒の ...
続きを読む

ドイツパンを焼きました

2007年2月22日 (木)
ドイツパンといえばブレッツェル。
お家でもつくれる事を知ったので早速焼いてみました。

このパンの特徴は、ラウゲン液でパン生地を茹でてから焼くところです。この作業をするおかげで外はカリッと中はふんわりした美味しいパンがやきあがります。

実は、1度失敗しました(T_T)

今回は2度目。無事成功。
予想以上に上手くできたので大変嬉しかったです。

色合いもまさにパン屋のブレッツ ...
続きを読む

赤くて甘酸っぱいデザート

2007年2月21日 (水)
春が近づいてきましたね~。
お店でちらほらアスパラや、ブラックベリー、ラズベリーを見かけるようになりました。

今日作ったデザートは、『ローテグリュツェ』というものです。ドイツではいたって普通のデザートだそうですが、私は今回初めて食べました。(^_^;

使う材料は
*ストロベリー
*ブルベリー
*ラズベリー
*ブラックベリー
などのベリー系とチェリーを加えて作ります。
本当 ...
続きを読む

バナナのおやつ

2007年2月20日 (火)
バナナおやつを作りました。

TVでイチゴのグラタンの料理が紹介されていて思いついたバナナグラタン♪

バナナのおやつというと決まって「バナナケーキ」だったのですが、何か他のおやつが作れないものかとあれこれ考えていた時に出会ったレシピでとっても嬉しかったです。

でも・・・バナナだけではつまらないのでシュトロイゼルをトッピング。

シュトロイゼルは、ドイツ語でケーキ用のふりかけを意 ...
続きを読む

便利なバニラソース

2007年2月19日 (月)
好きなお料理番組で、気になるレシピをいくつか発見したので早速チャレンジしました。

まず今日は、そのレシピの1つバニラソースを作りました。
スターチを使ってとろみを付けるのでカスタードクリームを作るよりも簡単です。

このソースは、ケーキやパイ、アイスにたっぷりかけていただきます(^^*)

このソースと相性の良いお菓子も作るので、後日レシピをご報告します。

メキシカーン!

2007年2月17日 (土)
ちょっと前に作った晩御飯の話!
時々、我が家の食卓はメキシカンになります。

このメキシカンフードにはちょっとした思い入れがあるんです。

5年ほど前・・・
カナダに住んできたときの事。
メキシカンレストランでアルバイトをしていたのですが、毎日のまかないが"メキシカンフード"だったんです。(^^*)
その町で一番人気にお店だったのでお味もグー。

調理している様子もちらちら見な ...
続きを読む

病み上がりバレンタイン

2007年2月15日 (木)
無沙汰しています。
 
不覚にも風邪を引いてしまい寝込む事一週間・・・
まだ本調子ではないけど、咳も止まり頭痛も無くなり随分元気になりました。

私、ドイツで本格的に風邪を引いた事が無くてどのお薬が自分に合うのかも分からず・・・
咳止め飲んでも咳が止まらなかったり・・・(汗)
ちょっとだけ大変な思いをしました。

***

気がつけばもうバレンタインですね~!

実家に贈 ...
続きを読む

ニセロールケーキ

2007年2月8日 (木)
こちらで見つけた
「ロールケーキの生地を焼くのが苦手な人のためのレシピ」で作ったロールケーキです。

材料を混ぜるだけで、とても簡単なんですが、やはり普通のロールケーキに比べるとフワフワさにかけます。(^^;
 
不味く無かったです。これはこれでいいのでは? と思うレシピです。 (急いでると時などに便利そう。)
 
このレシピを少し改良したのもの掲載しようか検討中。
知 ...
続きを読む