✿愛する主人+娘+息子に美味しい料理を食べさせたいと日々研究しています(^-^* ...

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黍を使ったサラダ

2007年8月26日 (日)
マクロビオティックを意識してレシピID:418984を作ってみました。

普通のサラダに比べると手間はかかりますが美味しいです(^^*)ハーブや野菜を変えるとも可能でバリエーションを増やせそうなので我が家の定番サラダに仲間入りです。

季節の野菜を使ったら年中楽しめそう。
最近、マーケットでかぼちゃも売り始めたようなのでかぼちゃをたっぷり入れて作ってみたいです。

マーガリンとショートニング

2007年8月23日 (木)
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今日の写真は、日記のタイトルと関係ないです。載せる写真が無かったので先日作ったさつま揚げフィッシュバーガーを載せてみました。http://ameblo.jp/milaimama/entry-10044162958.html
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沖縄銘菓のちんすこうを作りました。ラード を使って作ってみたのですが、ラード=豚の脂質を使うと独特の香りがちんすこうに残ってしまって美味しくなかった ...
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ズッキーニだらけ

2007年8月20日 (月)
大家さんのお庭で育った野菜を沢山いただくのですが、レパートリー不足に苦戦です。

特にズッキーニが大変。
沢山いただくのは嬉しい事ですが、1本のサイズが30cm以上なので毎日手を変え品を変え料理しています。天ぷら、サラダ、お吸い物、グリルなど・・・ ・・・

それでもまだまだ色んな料理が作れそうなくらいあるので大家さんにレシピを聞きました。いくつか教えてもらって作ってみました。
その中 ...
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マクロビキッシュ

2007年8月16日 (木)
マクロビキッシュを作りました。
↓これです。
レシピID:416912

今月初めにマクロビキッシュに初チャレンジしました。風味やキッシュ生地の味が心配だったのですが、出来上がったキッシュが、想像以上に美味しかったのでリベンジ&材料をメモってレシピを載せました。

豆腐の下準備がちょっと面倒ですが、その他は簡単です。

色んな野菜を使ってバリエーションを増やしていきたいと思います。

踏み踏み!皆でうどん作り

2007年8月12日 (日)
昨日、友達を誘ってうどんつくりをしました。15時ごろから作り始めて、18時過ぎに完成。

うどんの美味しさを確かめる為につけ麺と主人のリクエストでカレーうどんを作りました。

めんつゆも作ったし、和風サラダや、レシピID:366365も作って日本の食卓を再現しました(^^*)

楽しく作れて、美味しくてみんないつも以上に食べました。

その他の最近のグルメイベントは↓に載せています ...
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大好評のティラミス

2007年8月4日 (土)
レシピID:411986を作りました。マクロビを意識して動物性の食材は避けたけど、フィンガービスケットには卵が使われているのでこのレシピは"マクロビ風"です(^^*)

使ったフィンガービスケットは気を使っててBio(有機)食品店で販売されているものをを使いました。

ヨーグルトの水切りさえすれば簡単に作れます。
マスカルポーネを使ったティラミスも美味しいですが・・・
やっぱりカロリー ...
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お豆腐キッシュ マクロビ風

2007年8月3日 (金)
お豆腐をメインに冷蔵庫に残っていた野菜を使ってマクロビ風のキッシュを焼いてみました。

主人の希望でチーズを使ったので完璧なマクロビ料理ではありませんが、チーズ以外は植物性の材料で作りました。

参考にしたレシピは中島デコさんのHPブラウンズフィールドのレシピです。
http://brownsfield-jp.com/

キッシュの生地に林檎ジュースを使っていて焼き上がりの香りがとて ...
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