✿愛する主人+娘+息子に美味しい料理を食べさせたいと日々研究しています(^-^* ...

アーカイブ

いなり寿司弁当

2008年3月31日 (月)
今日のお弁当。
*いなり寿司
*切り干し大根の中華風サラダ
*ちくわの磯辺揚げ
*葡萄
*チョコ寒天

今日から曲げわっぱ弁当登場です(^^*)
随分前に純和風の日本らしいお弁当箱を主人に欲しいな~と思って買ったものです。

サマータイムも始まったし、寒さも和らいできたので使い始めました。


いなり寿司は、寒天入りご飯に手作りすし酢を使って酢飯を作り、
出汁醤油で煮た ...
続きを読む

焼売弁当

2008年3月27日 (木)
今日のお弁当。
*寒天入りご飯
*中華風スープ
*焼売
*エンドウの卵とじ
*水羊羹

ご飯は、相変わらずの寒天入り。
最近、白いご飯ばかり続いているので来週は、炊き込みご飯か、炒め飯など味に変化を付けたいと思います。

スープは、チキンスープベースに冷蔵庫にあった野菜と醤油、ごま油で味付けしたシンプル中華風スープです。

焼売は、昨日の晩御飯で作ったもの。
実は、焼売を ...
続きを読む

薩摩揚げとじゃが芋の煮物弁当

2008年3月26日 (水)
今日のお弁当。
*寒天入りご飯
*味噌汁
*春雨サラダ
*薩摩揚げとじゃが芋の煮物
*抹茶寒天と団子

ご飯は、いつもの寒天入りです。

味噌汁は、玉ねぎ・大根・麩・若布入り。

春雨サラダは、トマト、エンドウ、ニンジンを入れています。醤油、お酢、ごま油で作った中華風ドレッシングと合わせました。

煮物は、味がじゃが芋に染み込むように昨日夕食の後作りました。
切り昆布と ...
続きを読む

粉寒天入りの食パン!

2008年3月23日 (日)
最近、我が家でブームなのは「粉寒天」です。

今年からビジネスマンデビューした主人。デスクワークが中心で、生活スタイルがガラリと変わってしまったためか便秘がちに・・・(ToT)

それを解消しようと思ったのと、寒天のパワーを改めて知る機会が合ったので出来るだけ色んな料理に使って摂取しようと思ったのがブームの火付けです。

ご飯に入れたり、デザート作ったり。
この変の料理はごく定番だと ...
続きを読む

チョコツォプフ

2008年3月20日 (木)
練習してきたツォプフです。
今回は、チョコ味のツォプフを作ってみました。

オレンジの皮と絞った果汁も加えてつくったのでほんのりオレンジの香りのするツォプフに仕上がりました。

本当は、今日お誕生日の方に差し上げようと思って焼いたのですが・・・
急遽色々と予定が変更してしまったために渡すことが出来なくなりました。

ショック~(T-T)
(風邪をおしてのツォプフ作りだったのにぃ~ ...
続きを読む

カレー弁当(手抜きです。)

2008年3月19日 (水)
今日のお弁当
*バターライス
*カレー
*サラダ
*フルーツヨーグルト

バターライスは、はと麦寒天ご飯をバターで炒めて塩コショウで味付けしました。(カレーに合うかと思って作ってみました。)

カレーは、レシピID:169703で作りました。

カレーを食べるとサラダがとても食べたくなると思いおかず入れはサラダだけ。
ラディッシュとトマトレタスを刻んで弁当用のマヨネーズ(日本 ...
続きを読む

秋刀魚のおかか煮弁当

2008年3月17日 (月)
今日のお弁当。
*はと麦入り寒天ご飯
*白菜と豆腐のスープ
*秋刀魚おかか煮
*大根の海藻サラダ
*ラディッシュのサラダ
*フルーツヨーグルト

スーパーではと麦を見つけたのではと麦ご飯を炊きました。(はと麦を1カップとお米2合+粉寒天2g)

白菜と豆腐のスープは、鰹出しにお醤油を少し加えて作ったお吸い物風。
麩を浮かべてみました。

秋刀魚のおかか煮は、母からの贈り物 ...
続きを読む

ホワイトデー

2008年3月16日 (日)
一昨日の事です。

朝、婦人科に行った帰りに主人のオフィスへ立ち寄りました。そしたら、主人の上司から

「ホワイトデーです。」って

チョコレートを貰っちゃいました。(^^*)

主人の上司は日本好き。
バレンタインに日本の面白い文化をと

「"義理チョコ"です。」

とチョコマフィンを焼いて差し上げたんです。

まさかホワイトデーでお返しをいただくとは!!!

...
続きを読む

鯖の照り焼き弁当

2008年3月13日 (木)
今日のお弁当。
*寒天入りご飯
*鯖の照り焼き
*野菜炒め(甘酢味)
*竹輪の塩昆布チーズ

今日の寒天入りご飯は、お茶漬けになりました。汁物の入れものに熱湯を入れ、お茶漬けの素を持たせ食べる直線に混ぜて食べたそうです。

鯖の照り焼きは、母からの贈り物の真空パックになったものを使って手抜き。


竹輪は、レシピID:417334をつかって調理しました。
主人には、昆布の味 ...
続きを読む

チキン南蛮弁当

2008年3月12日 (水)
今日のお弁当。
*若布ご飯
*チキン南蛮
*バナナヨーグルト

寒天入りご飯に、刻んだ若布を加え軽く塩を振って味付けしました。

チキン南蛮は、レシピID:102203を使いました。
東国原宮崎県知事で「チキン南蛮は宮崎名物」と言っていたのを見てず~っと気になっていた料理です。
やっと作れました。

お弁当に入れたので、甘酢ソースとタルタルソースは
別容器に入れて食べる直前 ...
続きを読む