✿愛する主人+娘+息子に美味しい料理を食べさせたいと日々研究しています(^-^* ...

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パイナップルとココナッツのケーキ

2008年4月24日 (木)
出産予定日まで後2日。
レシピID:554304が、出産前にアップできる最後のレシピです。

ココナッツとパイナップルをたっぷり使ったケーキです。作り方も簡単で材料さえ揃えばちゃちゃっと簡単に焼けるケーキです。

私と主人は、焼きたてよりも荒熱が取れたケーキをラップに包むかタッパに入れて1晩置いたほうが、ケーキがしっとりして美味しく感じました。

ココナッツがたっぷり入っているので食 ...
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麻婆豆腐弁当

2008年4月22日 (火)
今日のお弁当。
*はと麦入り寒天ご飯
*麻婆豆腐
*温野菜
*卵とバジル豆腐の炒め物
*羊羹

ご飯は、白米2合にはと麦を1合加えていつも通り寒天入りで炊きました。
はと麦のプチプチした食感が夫婦でお気に入りです。

今日の麻婆豆腐は、生姜、長ネギ、ひき肉とお豆腐を使って、タレには、味噌、豆板醤、チキンスープで簡単に作りました。
ご飯がスープを吸ってしまわないようにラップで仕 ...
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カニクリームコロッケ弁当

2008年4月21日 (月)
お弁当のお話の前に…
昨日の夕食で作ったカニクリームコロッケのお話を少し。(1枚目の写真。)

利用させていただいたレシピは、レシピID:235076です。

カニクリームコロッケって”初心者には難しい”と聞いていたので今までなかなかチャレンジする勇気が無く、作っていませんでした。

でも、初めて作ったカニクリームコロッケは爆ぜることも無く美味しく作れました。
こんなに簡単なならも ...
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レーマートプフ:Römertopf

2008年4月21日 (月)
主人が買ってくれたレーマートプフ・・・
直訳するとローマ鍋です。

随分前から、パン兼ケーキ用の型が欲しくて色々探していました。

シリコンコーティングがしてある型にしようか?ごく普通のパウンド型にしようか?と色々迷っていたのですが、ある日

"陶器でパンを焼くと美味しく焼きあがる!"

という内容を見つけて陶器型が欲しくなり探しました。

テリーヌを焼く型でもいいかな?と思 ...
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モシュモシュ

2008年4月20日 (日)
昨日は、主人のお誘いでお出かけ。

3時間くらいショッピングを楽しんだ後、夕食を作る気力が無かったので「MoschMosch(モシュモシュ)」というラーメン屋さんへ行ってきました。

日本人シェフが居たからちょっと味に期待をしたけれど・・・
やっぱり、ヨーロッパの人の口に合うような味付けになってました。
ちょっと残念だけど、ここはドイツですし、ドイツ人が経営する
ラーメン屋さんなので ...
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シュヴェービッシェ地方の料理リンゼ

2008年4月18日 (金)
本日のお昼ご飯です。

今日も主人は、自宅で仕事をしているので熱々出来立ての料理を食べてもらおうと久しぶりにレンズマメを使ったレシピID:240035を作りました。(写真も撮り直しました!)

このお料理、主人の出身地schwäbische Alb(シュヴェービッシェ・アルプ)の郷土料理の一つです。

私がドイツに来て初めて覚えたお料理でもあります(^^*)

今日の使ったレンズ豆 ...
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カレーピラフ弁当

2008年4月17日 (木)
昨日のお弁当。
*カレーピラフ
*キャベツと卵の炒め物
*じゃが芋入り豆腐ハンバーグ
*きな粉寒天
*フルーツヨーグルト

カレーピラフは、寒天ご飯に玉葱、人参、サラミを加えて炒め仕上げに塩コショウ、カレー粉で味付けしました。

キャベツと卵の炒め物は、シンプル。
キャベツを炒め塩胡椒で味付けします。その後に卵を加えて固まったら出来上がり。

豆腐ハンバーグには、茹でたじゃ ...
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焼きそば弁当

2008年4月15日 (火)
今日のお弁当
*焼きそば
*高野豆腐
*トマト
*サラミ
*じゃが芋とズッキーニのマリネ
*フルーツヨーグルト:きな粉寒天入り

焼きそばは、パプリカ、人参、玉葱、ネギ、じゃこと具沢山というか残り物を使って作りました。
味付けは、お多福の焼きそばソースです。

高野豆腐も、残り物です。


サラミは、お友達のお父さんが下さったもの。
自家製でとっても柔らかくて美味しい ...
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臨月プチ旅行2/2

2008年4月15日 (火)
最後の日は、3日間宿泊させてもらったSちゃんのお家でご家族の方と朝食を楽しみました。

Sちゃんのお母さんの手作りパンが美味しくて、宿泊中いつもより毎日沢山朝食を食べました。

パンのレシピを教えていただいたので、時間を見つけて作りたいと思います。


【1枚目の写真】
ネッカー川で主人と一緒に撮りました(^^*)
前は、見慣れた景色でしたが今では懐かしい景色です。
残念なこと ...
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豚テキ弁当

2008年4月14日 (月)
今日のお弁当
*炒め飯
*豚テキ
*ズッキーニと人参のグリル
*トマト
*カルピス寒天

ご飯は、いつもの寒天ご飯と家にあった野菜を加えて炒めました。

豚テキは、レシピID:284619で作りました。
タレが美味しくて、すった玉ねぎの
効果もあってお肉が柔らかく仕上がりました。

野菜のグリルは、塩・胡椒で軽く味付けして軽めに仕上げました。
あとは空いたスペースにトマ ...
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