✿愛する主人+娘+息子に美味しい料理を食べさせたいと日々研究しています(^-^* ...

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ゲルムクヌーデル

2009年3月27日 (金)
Germknödelを作りました。

このお料理は、ドイツのお隣の国オーストリアのお料理です。

Germ(イースト)、Knödel(団子)という意味があります。スキー場でよく見かける料理。

この料理を説明するなら…

大きなジャムマンかな?

イースト生地を使ってプラムムースを包み
蒸して調理します。

仕上げに、ヴァニラソースと芥子のみをかけて
い ...
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初めての天然酵母

2009年3月18日 (水)
以前から興味のあった天然酵母作りに挑戦するのが

今年の目標の一つです。

育児に没頭していたら3月になってしまいました!
遅くなってしまいましたが始めたいと思います。

と言うわけで、写真のように干し葡萄をつかってエキス作りです。

エキス完成までの様子は↓ここに書いています。

http://ameblo.jp/milaimama/entry-10218982764.ht ...
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シュニッツェル:カツレツ

2009年3月10日 (火)
シュニッツェルは、カツレツのことです。

子牛の肉を使われると言われているそうですが、ドイツは豚肉が多いと思います。

使うお肉は、牛肉、豚肉、鶏肉でもいいみたい。

あとこの料理のポイントは、レシピを見ていただけると分りますが、肉用ハンマーで叩いてお肉を薄く伸ばして衣を付けて、フライパンに多めの油を入れて揚げ焼きします。

↓続きはこちら
http://ameblo.j ...
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初節句

2009年3月3日 (火)
今日は、3月3日ですね。

娘の初めての桃の節句・・・そう初節句です。

我が家では、先週の土曜日に一足早いひな祭りパーティー をしました。

3月3日は、平日なのでゆっくり出来ないと思い 土曜日にしました。

お雛様の習慣を肌で感じたことの無い(多分。)
友達と、お友達のお友達(日本人)をお招きして、ささやかながら、娘の初節句をお祝いしました。

お話の続きは↓ ...
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お誕生日会

2009年3月2日 (月)
先週の話です。

お友達のAちゃんのお誕生日でした。

仕事が終わってから、皆で彼女の家に集まりワッフルパーティーをしました。

主役のAちゃんがせっせとワッフルを焼いてくれました。

カリッと美味しいワッフルでちょっと食べ過ぎてしまいました。

娘は、皆に遊んでもらえてとても楽しいひと時を過ごし…

興奮したせいもあり早めに寝ました。

楽しい時間は、本当にあっという ...
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