野菜大好き♡珍しい野菜を見つけるとテンション上がります♪レシピは随時見直し、写真 ...

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和歌山のお野菜と果物

2019年2月17日 (日)
日曜日になると、シャッターが閉まっている商店街の奥に和歌山からの八百屋さんが来ている。


今日は第三なのでマルシェと称して他の臨時のお店も出ていて、特典で値引きしてもらえた。


菜の花、ほうれん草、絹さや、大株サニーレタス、小さなデコポン、小さな改良土佐文旦

見かけはあまり良くないけどデコポンも文旦もとても美味しい。
どちらも一袋200円有難い。

改良土佐文旦とわざわ ...
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発酵あんこ

2019年2月11日 (月)
気になっていた発酵あんこ作りました。





下記くみんちゅキッチンさんのレシピを参考にさせて頂き、
ゼロ活力鍋であずき250g炊き
ヨーグルティア65℃で7時間保温と手軽に。
写真は出来上がりのヨーグルティアのガラス容器のままです。

この後混ぜながら潰し、少しお味見。自然な甘さがいいです。
冷蔵庫が大きくないのでジッパー付き袋に入れ薄くのばして取りあえず冷凍しました。

少しずつ解凍して食べ ...
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青ねぎ大束!

2019年2月8日 (金)
徳島産の青ねぎ大束198円(税抜)普通の一束が128円だったのでねぎ焼にでもしようかなとこちらを。ねぎたっぷり、風邪予防にもなるかな^^

ひげ根がたっぷり!食べられるらしいけど食べたことがありません。食べてみようかな。

大寒波の影響受けてる皆さんどうぞお気をつけて。

先週に続き土曜仕事、日曜も少し。連休で良かった^^;ふぅー

いいね!

2019年2月7日 (木)
スマホでクックパッドアプリを開くとお知らせにいいね!してもらった表示がありますが○○さん他○人と表示されるのでどなたなのか。

アプリだとレシピもいいね!ができるようですね。

いいね!下さった方々ありがとうございます。
その他って???

他の方たちもブログにて指摘されていましたが、私のAndroidアプリからもできないのです。

パソコンからとは合算されず別扱いなのでパソコン ...
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ぬるま湯or室温or氷水?

2019年2月6日 (水)
干し椎茸はどのように戻しますか?


テレビで干し椎茸の旨味成分グアニル酸は氷水が一番多くなるとやっていました。

調べてみると5℃前後冷蔵庫で一晩じっくりがいいという意見も多いのですが。

氷水でも戻るまでの時間の差がないとのことで何度かやってみました。
確かに美味しいと感じました。

最近までたっぷりの水に浸けて冷蔵庫で一晩じっくり派だったので旨味が水にすっかり出てしまっていたようです(;´Д ...
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百合根とおがくず

2019年2月5日 (火)
12月中旬にスーパーで
百合根の試食販売をしていました。
お正月少し前の特売。
年配の販売員の方が
「ポリ袋におがくずと一緒に入れ冷蔵すれば1年大丈夫でしたよ」って。

それまでおがくずに埋め常温保存していました。
あるときはすっかり忘れ芽が出てしまい土に埋めたことも^^;
コオニユリ、綺麗な花を咲かせてくれましたが。
芽が出てしまっては勿体ない!
安かったので試しに3つ買い、おがくず入りポリ袋に ...
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カットorひと玉?

2019年2月3日 (日)
大玉白菜約3.2㎏!、春キャベツ、
紫キャベツもひと玉☆

通常のキャベツは年中ひと玉買いが多い。
白菜は大きいので野菜室に入らないから1/4カットかな。。
でも寒い間はひと玉買い!

新聞紙で包みビニール袋に入れて涼しい場所で保存し、使う時は外の葉から外して使えば長くもつし、炊き込むといくらでも食べられますよね。
何よりお得だから。

紫キャベツは1/4カットで売られていることが多いけど
産直ひ ...
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八朔と伊予柑のお裾分け♪

2019年1月15日 (火)
柑橘類のなかで八朔が一番好きかも。
有難いお裾分け。

大小様々。
八朔は来月まで置いてから食べてと。
熟成するまで待つってことねー





スーパーの産直八朔、すぐに割引のシールが貼られてるんですけどー
並んでるのは食べ頃のってことなのかな。

ひと昔前は苦みの強いものもあったけど、品種改良のおかげなのでしょう、ハズレがほとんどないわー

謹賀新年

2019年1月1日 (火)
      謹賀新年
     新しい年が安寧で
  お幸せな日々と成ります様に
     お祈り致します

    今年もどうぞ宜しく
    お願い致します

       かこ☆かっちゃん

恋みのり

2018年12月26日 (水)
知人に熊本産の大粒いちご
「恋みのり」を4パックも頂いた。

ヘタがもじゃもじゃ
実がしかりしてるけど
甘味が強いわけではないけど
香りがよく美味しかったです。

いちごは高価で年一度買うかどうか、有難いこと。
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