毎日のごはんはイエショクがイチバン!料理歴27年。息子と夫の3人暮らし。けっこう ...

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シュウマイ手作り

2015年4月4日 (土)
シュウマイを作りました。

手作りするのは久しぶりです。
市販の安いシュウマイって苦手だけど、自家製はやっぱり美味しいですね。

残ったらお弁当に入れます。

わけぎのぬた

2015年3月26日 (木)
八百屋でわけぎが安かったので、ぬたにしました。

細いのでお湯で1分ゆがくくらいで、すぐ火が通ります。

春の味覚ですね〜。
おつまみにもピッタリです。

はちみつパン

2015年3月23日 (月)
はちみつパンを焼きました。

はちみつは少なめに入れたので、そんなに甘くないです。
ほんのりとした甘さ。

おやつにも食事にもいけます。

カスタードプリン

2015年3月4日 (水)
作ってみました。

卵は全卵2個、卵黄1個使いました。
蒸し時間もちょうどでした。

なめらかに美味しくできましたよ。
カスタードプリンはやっぱり鍋でお湯蒸しが上手くできますね。

さつまいもプリン

2015年2月27日 (金)
さつまいもプリン作ってみました。
さつまいもを多くいれ、生クリームナシで作ったら、ちょっと硬めな仕上がりに…。(レシピの材料どおりに作ったらちゃんとプリンになると思います)

プリンというよりパンプディングか、ファーブルトンみたいな感じに出来上がりました。
小麦粉入れてないのに柔らかいマドレーヌというか…
さつまいも成分って粉代わりになるんですね。
味はおいしかったです。


<後日談>3日くらい ...
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モニター当選「マルちゃん正麺 冷し中華」

2015年2月20日 (金)
マルちゃん正麺 冷し中華がモニター当選しました。

アレンジレシピコンテストに参加するので、中華ラーメンサラダ風に仕上げました。

普通に食べても良いだろうけど、キュウリ、ワカメも入りヘルシーです。
おつまみにもなるし美味しかった!

アーモンドココアクッキー

2015年1月29日 (木)
アーモンドたっぷりのクッキーを焼きました。
参考レシピで、ちょっと太めにカットして40枚くらい出来ました。
焼き時間は2段で20分。
2回目に20分焼いたら、ちょっとコゲそうでした。1回目の余熱によるものだと思うので、2回目は短めで焼くべし。

ココア多いなあと思ったけど出来上がりは丁度良いお味。
アーモンドは粒をローストしたあと細かくして使いました。サクサクで香ばしく美味しかったです。

モニター当選「ハインツのデミグラソース」

2015年1月24日 (土)
ハインツのソースがモニター当選しました。
うれしい〜♪

缶入りが2個とパウチが1個のセットです。
早速 夕飯に使いたいですね。

牡蠣ごはん

2015年1月19日 (月)
牡蠣ごはんを作りました。

久しぶりだけど美味しかった!
やっぱり牡蠣はうまみたっぷりでおいしいですね。

これだけでビールがすすむ味です。

ファーブルトンを作りました

2015年1月18日 (日)
ファーブルトン、初めて作ってみました。
プリン生地を焼いたみたいで美味しい!
気に入りました。
プルーンってそんなに好きではないけど、焼くと甘みが増していい味だしてます。絶対入れたほうが良い。
ドライクランベリーも入れました。

焼く段階でかなり水っぽい生地なので、できるだけ薄べったい容器で焼いた方がいいみたい。タルト皿とか大きめので浅いのが良いかな。次回はタルト皿で焼いてみよう。それと、型にはし ...
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