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肉野菜炒め

2015年9月2日 (水)
簡単にカット野菜+モヤシとお肉で野菜炒め。

お肉には液体塩麹、塩コショウ、醤油で下味を。
にんにくを炒め、香りがたったらお肉を炒めチューブ生姜を足す。
火が通ったらいったん取り出す。
野菜を強火で炒める。
塩コショウ、根昆布だし醤油で味付け。
火が通ったらざるにあげる(水分はボールへ)
水分が切れたらお皿に盛る。
水分が薄ければ味を足し片栗でとろみを。
かけて完成♪豆板醤を乗 ...
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しゃけピラフ(中学男子の昼ごはん)

2015年2月21日 (土)
また作るための覚え書き。
冷凍塩ジャケに酒をふり解凍→チン。
お米3合(水加減普通)にコンソメ1こ、バター大さじ2くらい、塩コショウして炊く。
オリーブオイルで、シメジとネギ炒め、骨皮抜いたシャケと、ニンニク、塩コショウ最後に酒を。バターライスも入れて炒め合わせたら少しバターを足してコショウ多め、ゴマをふって終了ー。

シーザーサラダ

2015年2月18日 (水)
サニーレタスが安かった♡
オリーブオイル少しとニンニクで炒めたベーコン、取り出しさらにしめじも。そして半熟玉子をのせて♪シーザードレッシング+マヨをビニールに穴あけてかけておしまい。

明太子とチーズだけパスタ

2015年2月7日 (土)
冷凍明太子とニ束だけのパスタを使いたくて。フライパンで明太子&お湯をグツグツ。パスタをポキっとしてin。牛乳、塩、コンソメ、チーズを投入。最後にパラペーニョを添えて。

高校生長男、夜ご飯中。

2015年1月22日 (木)
・鳥肉ピーマンの塩炒め、ピンクペッパー入り・ちょこっと煮物・コーンときゃべつのスープ・ご飯+白湯

ポテトサラダ

2014年12月20日 (土)
美味しそうなジャガイモが安かったので、久しぶりに大量のポテトサラダを作りました。きゅうりは厚めの輪切りで塩しっかりが美味♪
お友達におすそ分けします(^-^)

豆苗のペペロンチーノ

2014年11月30日 (日)
ゲランドの塩を初使用♪
やっぱり美味しい♡
豆苗は火を通しすぎた。
ニンニクはチンが定番♪

サラサラカレー

2014年11月29日 (土)
私はサラサラのカレーが好きです。
自分的に好きな味になったので、覚え書き。
豚肉、玉ねぎ、人参、ゴボウ、ニンニク、コンソメ3つ、和風だし、ダシダ、水。圧力鍋で。
仕上げにルー一箱で出来上がり。

息子(中学生)の昼ごはん

2014年11月9日 (日)
*簡単オムライス
(残りご飯に混ぜるだけの素・チキンライス)
・グレービーソースの素プラスケチャップ
*サラダ
ソースがこれだけでは足りない。と息子。足りないところはケチャップでどうぞ。

息子(中学生)の朝ごはん

2014年11月8日 (土)
*しゃけチャーハン
・ご飯に酒をまぶす
・鶏がらスープの素少々&コショウ
・最後にバター醤油&ごま油
*トマト
*ヨーグルト

ちなみに、作ってる間、息子はあんぱんと牛乳を。それでは終わらない中学男子。