三姉妹をもつワーキングママです。バザーでは菓子・縫い縫いを担当。みんなに美味しく ...

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レシピUP(^O^)

2006年1月31日 (火)
日曜日に焼いたアレルギー用のマフィンのレシピをUPしました。あ~、長かったです(T_T)。ハート型とマーガレット型のシリコン型で焼いたのですが、例のごとく、ちょっと多めに生地を作り、余り分を小ぶりのローズ型と葉っぱ型でマドレーヌ風にして焼きました。小さいと一口で食べられて、子供には好評でした。

今回、マフィンを食べるとき、ジャムのソントン社の「メイプルスィート」というジャムを使いました。垂れ ...
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紅茶のマフィンと紅茶リンゴのマフィン

2006年1月27日 (金)
相変わらず試行錯誤の毎日です。今日は紅茶のマフィン二種を焼きました。どちらもシリコン型を使用してます。実は…まだ未使用の型が有ったりして(^^;)。

上の画像は、紅茶のマフィンです。マーガレット柄がかわいいですね~。焼き色もなかなかきれいです。シリコン型にしては浅めなので、食べるのには丁度良い大きさです。甘みを抑えて大人向けにしました。

同じ生地に刻んだリンゴを加えて焼いたのが下のリン ...
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雪が降りました

2006年1月21日 (土)
朝起きてびっくり。予報通り雪でした。今日は午前中は歯医者、午後は料理の師匠宅に遊びに行きました。

師匠は忙しい人で、夕方には出かけるという事で、手みやげ代わりにイチゴ大福の材料を持参して、一緒に作りました。白玉粉をレンジにかけて、あんこで包んだイチゴを包むと…あ~ら、美味しい!!簡単だとは聞いていたけど、これは本当に簡単で美味しい(*_*)!!イチゴ大福、大好きなのよ~。こんなに簡単なら、も ...
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亀の手ではなくて…

2006年1月19日 (木)
バラのシリコン型の分量、配合、焼き時間の修行を…と思ったのですが、薄力粉が130gしか有りませんでした。仕方がないので大量にあるホットケーキミックスを使ってマドレーヌを焼きました。サイズ違いで大と小、天板6枚分焼きました。ホットケーキミックスを使うと、どうしてもミックス粉の臭いが鼻につくのですが…みなさん、どうですか?今回はミックス粉臭対策で豆乳とメイプルシロップを使い、バター多めで焼いてみました ...
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お多福と風邪と14日の薔薇

2006年1月17日 (火)
先週末から末娘がおたふくになり、昨日までパパちゃんが代休を消化して何とか乗り切りました。今日から私が代休消化。熱も下がり、腫れもだいぶ引いてきました。しかし…長女が風邪でダウン。せっかく皆勤賞狙いだったのに、今日はお休みしました。この時期、仕方ないですね。

画像は、14日に焼いた「バラジャムとバラの紅茶のマフィン」(上)と「バナナケーキ」(下)です。15日は仕事だったので、おやつに持って行き ...
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薔薇は気高く咲けるかな?

2006年1月11日 (水)
ついに買っちゃいました。MATFER社のシリコンのローズ型。しかもローズ型4種とマドレーヌ型。7日に届き、早速焼いてます。上段はミニローズ型で焼いた上新粉とプルーベリージャムのマフィン。中段は直径22㎝もあるローズ型で焼いた上新粉とプルーベリージャムのケーキ。マフィンとは配合が違います。下段は同じく大ローズ型のざくざくリンゴ紅茶ケーキです。レシピ公開まで、もうちょっと試作しないと(^^;)。いゃ~ ...
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去年はどの位焼いたかな~

2006年1月1日 (日)
明けましておめでとう御座います。去年は色々ありましたが、今年も頑張って焼きまくりたいと思っています。バザーの時期だけではなく、1年を通して日記も書けたらなぁ…頑張ります。本当に少しずつのレシピUPですが、たくさんの方が楽しく、美味しく食べて頂けるよう努力しようと思います。

さて…1年間に何をどの位作ったか、手帳に記録しておきました。デジカメだと、うっかり写し忘れる事が多いので(^^;)。今日 ...
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