娘二人、妻一人、ミニチュアダックス一匹,カメ一匹、金魚1匹、メダカ多数,庭に時 ...

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味噌を仕込みました

2013年12月30日 (月)
北海道の大豆と富山の麹、赤穂の塩で味噌を仕込みました。春に一度かき混ぜて、夏には白みそ、半分は冬まで寝かせて赤みそを作ります。