娘二人、妻一人、ミニチュアダックス一匹,カメ一匹、金魚1匹、メダカ多数,庭に時 ...

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この季節には必ず食べたくなります。

2014年7月28日 (月)
生の骨切り鱧をお取り寄せで、30秒ゆでて、氷水に浸けて冷やすだけです。梅肉を絡めて、うまいまだ。

オーガニック体験

2014年7月22日 (火)
埼玉のオーガニックのお店に行ってきました。ヘルシーなのに、おなかいっぱいです。知らず知らずにたくさん咬んでいることにきづきました。

天然の鮎

2014年7月19日 (土)
上杉謙信も美味と言った、魚野川の鮎の友釣りに行ってきました。大き目の鮎は塩焼きに、小さ目の鮎は天ぷらにしてもらって、鮎本来の苦味と香りを堪能しました。うまかった~!(^^)!

カツオのたたき(フライパン)

2014年7月14日 (月)
友人に鰹を丸ごと1匹いただきました、家庭では火であぶるのは難しいので、オリーブ油にガーリックを入れ、パスタのときの要領でこんがりさせ、取り出したところに、皮目のみこんがり焼きつけて、氷水にとって冷やし、野菜とポン酢でいただきました。カリッとした食感がたまりませんでした。