インド人と結婚して四半世紀(私は東京下町生まれの日本人^_^スパイスの「あいうえ ...

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毎日の献立作りにはコレ!

2018年9月26日 (水)
料理を楽しく美味しく作るには段取り、下準備が80%を占めるかな〜と思っています。なぜなら、料理をしている時間のほとんどが材料を洗ったり切ったり、あと何品か同時に作る時は順番も考えたりと、実際にフライパンで炒めたり煮たりしている時間は意外と短かったりしますよね。私は素材を選んでから献立を立てるタイプなのですが、食材を買い物に行って家に帰ってきた後で週間献立表を作ってます。今まではその日の気分でコレ食 ...
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キッチンで気分を盛り上げる

2018年9月25日 (火)
趣味の料理と違って、毎日のご飯作りは時によって超面倒臭い!やる気ゼロという日もあります。特に仕事に、家事に、育児に、介護に、その他諸々やる事は終わりなく続きます。そしてご飯作りも終わりなく続く気分になってどっと気持ちが疲れ果てる。そんな日、私にもよく来ます。そんな時は何か自分の好きな物や気分が上がる物をキッチンに持ち込みましょ!私は週末に無印で壁掛けCDプレイヤーを買いました!昔よく聞いていたCD ...
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