料理好きの会社員。お仕事の不規則なダンナさまとの二人暮し。適当に外食しつつなんと ...

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ひさびさの香港 お粥堪能

2011年2月28日 (月)
10年ぶりくらいに香港に。

きれいなレストランも美味しいけど、街の食堂が一番。
香港の朝食の定番、お粥です。

今回は魚出汁に魚団子をチョイスしましたが、鮑のスープに魚の切り身なんて贅沢や、これまた定番のピータン粥など安くて早くて種類が豊富!

香菜がすきなので追加で盛ってもらいました。
これで$40かな?500円くらいです。
油条はつけませんでしたがちぎって浸して食べるのも病みつきになります。

青森の味?せんべい汁

2010年9月24日 (金)
飯田橋に青森県のアンテナショップ発見!!

ほんとうは国産の美味しいニンニクが欲しかったのだけど、すでに売り切れ。
変わったところで干し菊とせんべいを購入。

せんべいといってもいわゆる南部せんべいでもあければ草加せんべいのようなものでもナシ。

汁にいれてふやかして食べるもの、のようです。
形状はゴマの入ってない、かなり固い白い南部せんべい。これをけんちん汁のような汁を作って煮込 ...
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吉田のうどん

2008年11月17日 (月)
山梨県の富士吉田のうどんです。
讃岐とはまた違った味わいで、ごーっついうどんを噛み締めながらいただきました。
喉越しというよりは食べ応え^^??

このお店は駅から徒歩10分くらい。観光案内所でくれる地図ではおよそわからない場所にあります。

というのも讃岐同様?店構えが普通のおうちで必ずしも表通りにないのです。

このお店もなんとなく裏道で見つかりました。

日曜の午後、お客 ...
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ことこと鶏がゆ

2005年8月12日 (金)
暑くて夏バテしそうな上に、残業と飲みで
毎日終電。
さすがに外食続きで肌がアレ気味。
でもさすがに買い物して切って炒て・・・、の気力が無いときの私の決め技。

「鶏粥」

もも1本とにんにくふたかけくらいとお米半合いお水なみなみ。
以上を火にかけとにかくことことことこと。
2時間くらいしたらお粥の出来上がり。
骨をはずし、肉をほぐし、塩・ねぎ・ごま油でふーふーいいつついただく。 ...
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