長女はやっと大学生になり、次女は中学2年生になりました。相変わらず、魚料理、和食 ...

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コレステロール値低下!&今日の献立

2006年2月28日 (火)
昨日は、夫の血液検査の結果を聞きに近所のクリニックへ。
自宅療養がスタートした3週間前に比べて、コレステロール値が何と一気に正常値に。中性脂肪は232から92へ、所謂・悪玉コレステロールのLDLコレステロールは、178から103へ!
「奥さん、頑張りましたね」
なんて嬉しい言葉も頂いて、これからも頑張るぞぉ。
ついでながら、私のウェストも限りなく出産前に近づいている!目標に買った1サイズ下 ...
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トビウオちゃんです!そして、今日の献立

2006年2月27日 (月)
病気療養中だった夫の電車通勤も始まり、自宅で摂るのは朝食と夕食のみとなりました。
一層、使命感持って頑張るゾ!

【朝食】
さばの味噌煮
けんちん汁
きゅうりと春雨、とりささみのポン酢和え
切り干し大根と高野豆腐の煮物
白飯
焼き海苔
ヨーグルト

【中学生のお弁当】
鶏肉照り焼き
かぼちゃの煮物
たまご焼き
白飯+のりたまふりかけ
キーウィ

【主婦のお昼】 ...
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今日の献立

2006年2月23日 (木)
今日の献立
昼食は、私のみ。長女は学校で調理実習、次女は給食、旦那は職場近くで外食のはず…
【朝食】
トン汁
白飯
切り干し大根と人参、ごぼう、めひじきの煮物
きゅうりと昆布のすし酢和え
フランクフルトソーセージ
みかん

【昼食】
えのきとしめじのオリーブオイル炒め、ポン酢和え
フランクフルトソーセージ(朝の残り)
トン汁(朝の残り)
白飯
切り干し大根、人参、ごぼ ...
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今日の献立

2006年2月18日 (土)
【朝食】
トン汁
卯の花
焼き海苔
白飯
ヨーグルト

【昼食】
煮込みハンバーグ
こふき芋
オクラの塩茹で
卵とわかめの中華風スープ
白飯のおにぎり
焼き海苔

【夕食】
さんまの煮物

今日の献立

2006年2月16日 (木)
【朝食】
トン汁(豚肉、人参、大根、ごぼう、小松菜)
山芋とオクラの和え物
切り干し大根とレンコン、人参の煮物
冷奴
白飯

【昼食】
秋刀魚の塩焼き、大根おろし添え
切り干し大根、レンコン、人参の煮物
蟹と小ねぎの味噌汁
きゅうり、春雨、白ゴマのポン酢、ごま油和え
白飯

【夕食】
ぶりの照り焼き
大根の煮物
小松菜の????
蟹汁、刻みねぎ

今日の献立

2006年2月16日 (木)
【朝食】
ざるそば、きざみのり
山芋、オクラ
トン汁
ひじきの煮物
白飯

【10時のお茶】
ハト麦茶
チョコレート

【昼食】
サーモンのオリーブオイル焼き、プチトマト添え
小松菜と豆腐、シメジのしょうゆ(小匙2)・みりん(小匙1)炒め
豆腐とのオクラの味噌汁
白飯

【おやつ】
ハト麦茶
白松が最中
煎餅
チョコレート
各少々

【夕食】
クリ ...
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今日の食事

2006年2月15日 (水)
【朝食】
さわらの塩焼き
山芋とオクラの和え物
ひじきの煮物少量
トン汁
白飯

【昼食】
(外食:仙台厚生病院内レストラン)
夫:
親子どんぶり、味噌汁、漬物
私:
ハヤシライス、サラダ、トマトスープ

【おやつ】
白松がもなか
ポテトチップ堅焼き1/2袋

【夕食】
外食(近所の手打ちそばや)
夫:
なめこそば、かやくご飯+なすの精進揚げ1つ
私:
...
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今日の献立

2006年2月14日 (火)
【朝食】
ポークしゅうまい
ひじきの煮物
ナムル
トン汁
白飯

【昼食】
サンドウィッチ
シジミのスープ
グリーンサラダ、ドレッシング

【夕食】
本さわらのレンジ蒸し
大根、人参、高野豆腐の含め煮
オクラと豆腐の味噌汁
ひじきの煮物
ナムル
白飯

測ってみます

2006年2月13日 (月)
【朝食】
白飯
トン汁
(野菜200g、こんにゃく30g、高野10g、肉30g、みそ25g、減塩しょうゆ6g)
切干の煮物(切り干し大根、人参、高野豆腐で) 100g


【朝食一人分】
野菜(トン汁+副菜) 82.5g
肉(トン汁) 7.5g
トン汁の塩分 2.5g
鶏肉レンジ蒸 38g(照り焼きのたれ小匙1)

【昼食】
白飯
蟹クリームの春巻
れんこんとピーマ ...
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今日の献立

2006年2月11日 (土)
とにかく、魚、魚と心がけているので、初挑戦のメニューも多くて。
でも、小学生も含め、全員完食!という日が続き、励みになります。
【朝食】
蟹雑炊(昨夜の蟹鍋の残りに白飯を入れて煮込み、卵と三つ葉で閉じたもの)
焼き餃子(水餃子の残りを焼く)

【昼食】
蟹ドリア(にんじんしめじ入り←朝の雑炊の残りご飯!)
アサリと玉ねぎのスープ
生野菜サラダ(レタス、大根、プチトマト)

【 ...
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