長女はやっと大学生になり、次女は中学2年生になりました。相変わらず、魚料理、和食 ...

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季節の味

2006年9月29日 (金)

このフルーツは、「プルーン」です。
干しプルーンしか食べたことのない人は、ぜひこの季節に八百屋さんで出回る生プルーンをお試し下さい!
熟しているものは、うっとりするほど甘くて美味です。
でも、指で押しても硬くてまだ熟してないものは、桃の種の周りのような(何、この表現)酸っぱさなので、ご注意を。
食し方は、適度に冷やし、洗ったら皮をむかずにそのままかじります。真ん中に種があるの ...
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夕食の献立

2006年9月28日 (木)
朝食は、毎朝変わり映えがしないので、夕食のメニューのみ載せます。

【夕食】
山芋、生鮭、インゲンの焼きコロッケ
付け合せはトマトとブロッコリー
レンコン、人参、インゲンと牛ひき肉のきんぴら
キュウリとわかめの酢の物
冬瓜の皮と玉ねぎの味噌汁
白飯

以上でっす。

昨日、「ためしてガッテン」で里芋のコロッケをやっていたので、これは山芋でもやってもいいかも、と思ってやりまし ...
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献立

2006年9月27日 (水)
【朝食】
トン汁
もやしのおひたし
モロヘイヤのおひたし
おでんの残りのこんにゃく、大根
納豆(子どもは目玉焼き)
白飯
ヨーグルト
リンゴ

【お弁当】
蟹しゅうまい
トマト
インゲンの白和え
白飯
梅干
コーヒーミルク

【夕食】
おでん(餅巾着、大根、こんにゃく、ちくわぶ、ちくわ、さつま揚げ)
人参とブロッコリーとレーズンの白和え
トマト
にしんの ...
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美味しいものを食べました

2006年9月26日 (火)
今日の昼食は、実家の母が、母の個展のお手伝いをしたお礼だと言って、私と姉、および、たまたま学校が休みだった各娘たち一名ずつに、ホテルのバイキングをご馳走してくれました。
ランチもデザートもたっぷり!
大きな蟹もあって、美味しいおすしやご飯もあって、パンもあって、デザートケーキは5種類ほど全部食べて、アイスクリームも食べ放題で…
とにかく、美味しかった!楽しかった!!
お母さん、再び、ありが ...
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今日の献立

2006年9月25日 (月)
【朝食】
トン汁、
納豆、
もやしのおひたし、
トマトとわかめ、玉ねぎ、きゅうりのサラダ
ジャガイモの千切りオリーブオイル炒め
白飯
ヨーグルト
パイナップル

【夕食】
白飯
ボイル蟹
イナダの刺身
大根の千切り
トマト
レンコンと人参と大根の皮のキンピラ
山芋の千切り
冬瓜と玉ねぎと油揚げの味噌汁

【デザート】
リンゴ

日曜日の献立

2006年9月24日 (日)
今日は、長女が文化祭なので日曜登校するため、いつもの日曜日よりは早起きして朝食を作りました。
12時過ぎまで前夜「チャングム」見ていたから、ああ、眠い○Oo。.(T¬T)/~~~
以前、チャングムの中で、
「その方の主な職務は、医食でございます。皆の僕であると同時に師でもありました。 その方が生きている間は この世は山(守る山)でしたが、亡くなるとこの世は水に沈んだ(涙にくれた)という伝説が ...
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朝もしっかり!

2006年9月23日 (土)
中学生の長女の朝食をパチリ。
メニューは、
目玉焼き
もやしのおひたし
小松菜の胡麻和え
トマト
トン汁
白飯
ヨーグルト
りんご

でした。
しっかり完食して学校に行きます。
大人は、コレステロールを気にして、卵を納豆にしています。

【昼食】
今日は、長女の文化祭。外食でした。

【夕食】
さわらの玉ねぎホイル蒸
キュウリとわかめの酢の物
粉ふき芋
...
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昨日の献立

2006年9月23日 (土)
書いたのに保存を忘れて書き直し。
(・_・、) グスン
昨日は、野菜の量を測ってみました。

【朝食】
トン汁(311)
白飯
レンコン(144)と人参(25)のマヨ味噌和え
もやしのおひたし(125)
トマト(150)ヨーグルト、キーウィ、バナナ

括弧内は、4人合わせての野菜摂取グラム。朝食だけで、合計755グラム(皮などの廃棄物は入れていません<(`^´)>)

【 ...
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今日の献立

2006年9月22日 (金)
【朝食】
白飯
トン汁
もやしのごま油和え
レンコンと人参のマヨ味噌和え
トマト
納豆(子どもは目玉焼き)
ヨーグルト
バナナ、キーウィ

【お弁当】
酢豚
たまご焼き
プチトマト
切り干し大根の煮物
白飯
梅干
アイスコーヒー

【夕食】
白飯
なす巻き豚肉のしょうが焼き
キュウリとわかめ
キャベツと油揚げの味噌汁
切り干し大根の煮物(作り置き)
...
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今日の献立

2006年9月21日 (木)
昨夜は、小あじの骨を取るのが大変で、時間計算が狂って焦ってしまった!
でも、小松菜となすの胡麻和えはGoodであった。
私、みりん+しょうゆを同量煮きったあわせ調味料を常備しているのだけれど、これ、本当に万能。
めんつゆにもなるし、野菜炒めのたれにもなるし、昨日もすりゴマと砂糖を少し加えてカンタンに胡麻和えのたれになったし。
今日のTBS「はなまる」ではきのこをやっていたなぁー。きのこは今 ...
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