長女はやっと大学生になり、次女は中学2年生になりました。相変わらず、魚料理、和食 ...

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簡単・手作り和菓子の世界

2006年11月13日 (月)
何だか、最近、cookpadで美味しくて簡単な和菓子の作り方を発見することが多く、とてもウレシイ!この、きな粉飴なんか、簡単すぎて、美味しすぎて、言うことなし。材料と言ったら、ハチミツときな粉オンリーで、レンジさえあれば、ほんの、5分もあれば出来てしまうし、レンジ使うから後片付けも楽だし。
手作りお菓子は、どうしても洋菓子っぽいのに流れて、卵だ、オイルだってついつい使っていたので、この発見は、か ...
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アニメ「少女チャングムの夢」から食を学ぶ

2006年11月6日 (月)
2006年11月4日のNHKアニメ「少女チャングムの夢」から/
宮廷から追い出されてしまった少女チャングムとヨンセンは、お寺の僧たちに腕をふるい食事を作る。が、みな、食べずに残してしまう。
「美味しいはずなのに、なぜかしら?」
いぶかる二人に、寺の子どもが言う。
「五辛を使っているからだよ。ねぎ、ニンニク…後は忘れちゃったけど、それを食べると、怒りっぽくなったり、欲が出たりするんだよ」
...
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