長女はやっと大学生になり、次女は中学2年生になりました。相変わらず、魚料理、和食 ...

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梅仕事、紫蘇仕事

2007年6月16日 (土)
上手い具合に梅酢が上がってきて、八百屋には赤紫蘇が出始めたので、土曜日の今日を利用して、紫蘇仕事。梅仕事の中で、紫蘇仕事が一番面倒くさいかも?バケツから、ガラス瓶に移して、薄いビニールで落し蓋。カビ予防になる、と思います。

べっ甲飴

2007年6月16日 (土)
小4が学校のクラブ活動で作ったのだとのことで、おうちでも早速、作ってくれました。甘くて、美味しいのができました。

梅仕事の季節

2007年6月13日 (水)
実家の父が、昨夜、梅の実を5キロ、届けてくれた。人の都合など有無をも言わせず、スタートを余儀なくさせる、「梅仕事」。こうした季節の仕事、「あれあれ、もうなの?」と追い立てられる気もするけれど、不思議とあまり嫌な気はしない。さっと洗って、一晩水につけた後、1つずつ丁寧に拭いて乾かしているところ。今日中に、塩をまぶして重しをせねば。
「美味しいの、作ってね」
と、梅干好きの女子高生からのご注文。
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