南イングランドの小さな町に、イタリア人夫と娘と猫と暮らしています。海外在住の為、 ...

アーカイブ

クレソンの花束♡

2009年5月23日 (土)
イギリスはクレソンが旬です。

近くの小さな町でも、ウォータークレス(英語でクレソンのこと)フェスティバルというのが先週ありました。清流が流れていて、クレソンがいっぱい自生しているところで、栽培農家の方も多い土地柄。
私は、今年も忙しくて行きませんでしたけど。

先日、食事に来た友人が、「食べれるブーケよ〜」と抱えきれない程、クレソンを持って来てくれたので、これでもか!というくらいクレソンで料理し ...
続きを読む

スコーン190個!

2009年5月18日 (月)
先週は体調を崩して、少しダウン。
るる子さんの玉葱の梅酢煮作って頂きました。
私、体が冷え性なんですよね。でも、暑いのは苦手だし。もっと、真剣に体質改善しないといけないです…。

そして、またまた、忙しい週末でした。

土曜日は、友人家族が夕食に、日曜日は娘の幼稚園の友達のバースデーパーティーと先生の1人が辞められる事になって、そのお別れ会のジョイントイベント。
子供達の両親もみんな参加なので、私 ...
続きを読む

お庭でイタリアンな休日のランチ

2009年5月11日 (月)
昨日の日曜日、娘の王子様の家族が昼食にやって来ました。

うちの娘も日本語、イタリア語、英語のトライリンガルですが、王子様の方もパパがドイツ人とアメリカ人のハーフ、ママがフレンチ・コリアンというすごい混ざり様で、フランス語、ドイツ語、英語のトライリンガルです。しかも、王子がカッコイイのです。まだ、5歳ですが、すでにモテモテ。娘よ、頑張れ。

という事で、王子の心を更に娘に傾けるべく、また、自宅のキ ...
続きを読む

パパの昼食

2009年5月8日 (金)
ぽうさんのヘルシードイツパン、やっとつくレポ書けました。
昨日、娘とロンドンに出かける前に焼いて行って、そして返って来たら、もう半分も残っていなかった!主人の主食になってます。娘もスウェーデン人の方が経営されている森の幼稚園に通っているので、ライ麦パンには慣れていて大好きです。このパンのスライスに、チェダーチーズをのせてグリルで焼いたのを、「ハイジのパンパン」と言って特に喜んで食べていますね。

...
続きを読む

今日はプチ・マクロビ

2009年5月2日 (土)
パパは、お出かけ。

今日は、ホリデイから帰って来て以来、「納豆ご飯が食べたいー!」と叫んでいた娘のリクエストにようやく応えて玄米を炊きました。

旅行の後は和食が食べたくても、小鉢のおかずを作るのが面倒で、ずーっと麺類やスープなどの一椀ものばかりだったのです。

それで夕食に作ったのが、
活力なべで炊いた玄米ご飯、とろろ汁、納豆、ピーマンと板麩の炒め物、人参サラダ、インゲンの胡麻和え、そして茄子 ...
続きを読む

イル・デ・レの塩

2009年5月1日 (金)
お塩って大事ですよね。

結婚してからは、ミラノのマンマが、どっさり買っておいてくれるシチリアの塩を使っていたのですが、今回主人の仕事で、フランスの西海岸のイル・デ・レの塩製造元を幾つか訪ねたので、私も友達におみやげーと調子に乗ってどっさり買い込んできたのですが、いいんです、この塩が。

まるで、日本の水田みたいな塩田で、昔ながらの手作業で作っていました。

一番高級な塩の花と呼ばれる最上層に出来 ...
続きを読む