沖縄在住。京都からこちらにきて早15年。住所が変わり、PCも変わりといろいろあっ ...

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久しぶりのパン

2007年9月19日 (水)
久しぶりにパンを焼きました。
クコの実のパン。

私が沖縄に来てまだ何ヶ月かの頃、
やっとバイト先が決まって、そこで教わったパンです。

その頃、京都にいた頃の職場の同僚も
沖縄の離島に住み込みでバイトしていたのですが、そこをやめ、ほんの少しの間、うちに寝泊りしていました。
その時に、ふたりでこじんまりと
「おいしいね」といいながらこのパンを朝ごはんに食べたのがなぜかとても頭に残 ...
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食べ疲れ。。。

2007年9月11日 (火)
この週末は肉・脂・肉・脂・・・という感じで、若い頃なら平気でしたがさすがに40才目前の胃にはどどぉーんとこたえました。。

土曜はなんとなくドライブしたくなり、家族で金武のキングタコスまで行き、タコスとタコライス、超bigなハンバーガーをみんなでシェア。
タコスのトルティーヤって油で揚げるのね。。もう手がテカテカギトギト。

ほんでもって次の日は息子の空手の栄養会で「豚の丸焼き」(^_^ ...
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予想通りの味でした。

2007年9月7日 (金)
モロヘイヤの肉巻き、やはり好評でしたよ(^_^)v
大好きなバターしょうゆ味にしたのでハズレなしです。

モロヘイヤがたくさん食べられるのがいいなあ。


鉄もビタミンB群も豊富です。

モロヘイヤの肉巻き

2007年9月5日 (水)
今日は前から思っていて、ぜひ作ろうと思っているお料理があるのです。
それは・・・
「モロヘイヤの肉巻き」

モロヘイヤはうちではあまり歓迎されない野菜のひとつ。あのトロトロ・ねばねばが好き嫌いの分かれるところなのかもしれません。
うちでは出しても、結局全部私が食べる羽目になってしまう。

今日はぜひ夫と息子にもおいしいといってもらおう♪

結果は後日、お楽しみ♪

ひさびさのヒット

2007年8月29日 (水)
久々の更新です。・・・というのも、しばらくごはん作りに気合が入らなくて、いつもさえないおかずが並んでいた今日この頃。
クックパッドからもちょっと遠ざかっていました。
でも今日のおかずは思いつきで作ったわりにはけっこうイケました。
テキトーな時の方が、あらら・・・おいしいじゃん!てことありますよね。

今日のおかずは、
鮭の蒸し焼き じゃが芋ソース
米ナスのソテー しょうが醤油かけ
...
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はるばる那覇へ・・・

2007年6月23日 (土)
今日は那覇にある友達のお店へお昼ごはんを食べに行ってきました。
半年ぶりです。
ここから那覇までは2時間ほどかかるので、まる1日かかるつもりで結構気合を入れてからでないと行けないのです。。
でも昔から食べている味だからか、食に対する感覚も似ているのか、私にとってはかなりおいしいと思えるお料理ばかりなので、いつも行く機会を狙っているのです。
で、今日は家族全員オフってことで、気合を入れて行っ ...
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ゴーヤーの白和え

2007年6月19日 (火)
昨日書いていた通り今日はゴーヤーの白和えを作りました。
島豆腐なので水切りがいらないところが便利。豆腐とゴマのおかげでゴーヤーの苦味が和らぐのはいいのですが、うちの家族にはイマイチ反応薄。。。けっこういけてるとおもうんだけどなあ。

ゴーヤーチャンプルー

2007年6月18日 (月)
ゴーヤーが5本。あちこちからいただいてたまってきています。これからなんどとなくゴーヤーメニューが続きそう。
まずはゴーヤーチャンプルーってことで。。アジのみりん干しと食べました(^_^)
明日はゴーヤーの白和え。(友達がお店でメニューに出していました)
そしてゴーヤーのサラダ。ゴーヤーの天ぷら。ゴーヤーの味噌煮。はてさていつまで続くやら。。

茹で鶏のごまだれがけ

2007年6月16日 (土)
今日の冷蔵庫の中は鶏もも肉とトマトと職場でいただいたきゅうりとオクラ。ゴーヤー・ヘチマとすっかり夏らしい野菜が中心になってきました。
雨が降りそうでふらない、ちょー蒸し暑い日はお料理もあまり気がすすみません。。
茹で鶏のごまだれがけは鶏もも肉をしょうがやねぎと一緒にゆでたら氷水できゅっと冷やしてきゅうりと盛り付け、しょうがたっぷりの酢をきかせたたれをかけていただきます。茹で汁にきのことアーサを ...
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ここ最近で最大のガッカリ。

2007年6月3日 (日)
もうかなり落ち込みました。。。(T_T)
今日の朝食用にと昨日夕方から仕込み始めたパン。発酵までは順調で10時前にやっと焼き始め・・・その間にお風呂はーいろっと♪・・・で、お風呂から出てきてオーブンを除くとなんかやたら窓に水滴が。もう18分も経っているのに焼き色もついてないなあ。。と思いつつまだ気づかず、ピー!となって扉を開けて、がーーーーーん!!なんと20分もの間私はレンジ加熱していたのです。 ...
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