大好きな主人の胃袋をつかみたくて、毎日みなさんのおいしいレシピを参考にさせていた ...

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えのきとベーコンと

2022年2月26日 (土)
ベーコンエピを作るために買ったベーコン。
7枚入りだったので1枚余ってしまい、えのきとの和え物に。焼くのではなくすべてレンジで仕上げましたが、上の子のお気に入りに♡
https://recipe.suntory.co.jp/recipe/006104

厚揚げとひき肉と

2022年2月24日 (木)
最近よく作るのは、厚揚げとひき肉のあんかけ。
子どもがよく食べることがいちばんの理由ですが、
主人も喜んで食べてくれるのでいろいろなレシピを試しています♪
今日はデリッシュキッチンさんのレシピをお試し。
2倍量、醤油は1.5倍量。
とてもおいしかったようで、主人も子どもたちもモリモリ食べてくれました。
そろそろ我が家の味、我が家の定番を決めて落ち着きたいですが、もう少しいろいろ試したい ...
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先人たちの知恵を拝借してみたら

2019年8月19日 (月)

だいぶ前のこと。

きっかけは忘れたけれど、グルメなインスタグラマーさんの存在を知り、インスタグラムのアカウントはないのにその方の投稿をできるだけチェックするようになりました。
その方はレシピ本も出されていらっしゃるので、2冊ほどチェックし、
いくつか作ってみたところ
主人と私の好きな味だったので
ますますその方の投稿が気になるようになりました。

その方のレシピ本で紹介されていた「尊敬する向田 ...
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平野レミさんの「豚眠菜園」

2019年5月25日 (土)
ブログ等で紹介されていたレシピ。
とても美味しいと言うことでしたので、調べて作ってみました。

https://remy.jp/recipe/066.html

<たれ>
サラダ油 大さじ2
豆板醤 小さじ1〜
にんにく(みじん切り)大さじ1*
長ネギ(みじん切り)大さじ5**
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 1/4カップ

* にんにくのみじん切り大さじ1は10g、
**長ネギのみじん切り大 ...
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アンパンマンのミニスナック

2019年4月10日 (水)
アンパンマンのミニスナックを再現したく、こちらのレシピをお借りしました。
塩は入れず、
バターはマーガリンに、
砂糖は80g→65g、
スキムミルクは10g→16g、
水→牛乳で
@38g 15個作りました。
ふわふわ感は◎
もう少ししっとり感をUPさせたいと思います。
https://plaza.rakuten.co.jp/shachofujin/diary/201009050001/

次はこ ...
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沖縄風味噌とマッシュポテトとグラタンと

2019年3月5日 (火)
先日、芋焼酎に合いそうなおつまみとして沖縄風味噌を作りました。
また、お買い得になっていた新ジャガイモにエダムチーズを合わせたマッシュポテトを作っていたので、二つを合わせて、グラタンにしました。

一番下の層は飴色玉ねぎ♪
真ん中の層は沖縄風味噌を混ぜ込んだマッシュポテト
一番上の層はホワイトソース

沖縄風味噌を混ぜ込んだマッシュポテトが香りも味も強くなってしまいましたが、上下の層でマイルドにな ...
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糸より鯛

2019年3月4日 (月)
スーパーマーケットにて、綺麗な黄色い線の入った「糸より鯛」に出会いました。
どんな食べ方がいいか調べ、魚の味をしっかり味わえそうな蒸し物にしました。

レシピはこちら
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1990024882/

短時間でできるのに、少し余所行きのような一皿になりました。
他のお魚でも試してみようと思います。ふふふ

おいしいもの

2019年2月17日 (日)
主人はときどき豆苗が食べたくなるようです。いろいろなレシピを試していますが、今日のペペロンチーノ風はかなりお気に入りだったようなので備忘録として残します。
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1030006537/

先日作った牛スネ肉の甘辛煮も美味しかったので、メモメモ。
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/1270 ...
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料理番組もなかなか

2019年2月7日 (木)
冬の雨は、外出を避けたくなります。
昨日はかなり冷え込んでいて、雨が降っていたので、おうちにおこもり。
出かけられないからか、テレビを見たがる子ども。
10時台に見るのはいつ以来かしらと見てみると、「おびゴハン!」という料理番組が始まったところでした。
北斗晶さんが出ていらして、
料理人の方と一緒に3品作られていました。
そのうちの当座煮がとてもおいしそうだったので、夕方雨が止んだことを確認して鶏 ...
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手作りのキムチ

2018年12月4日 (火)
知り合いから、ダイエットには乳酸菌がいいと聞き、その知り合いは毎日「キムチを食べていた」というものだから、作ってみようと思いました。

わたしは辛いものが食べられません。
主人は辛いものが大好き。
そこで、主人の胃袋にヒットするキムチを作るため、最初はレシピ通りに作ってみました。
参考にしたのは、こちらのレシピ↓
https://mi-journey.jp/foodie/31981/

変更点は、 ...
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