以前ちょっと(かなり?)太っていましたが、自作のヘルシーレシピでやせました。 全 ...

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200レシピ達成!

2008年11月30日 (日)
ここ数か月、毎日レシピアップしてきたので、あっという間に200レシピになりました。
これを機に、少しのんびり、マイペースでレシピアップしていくことにしようと思います。
お休みするわけではありませんので、これからもよろしくお願いします。

愛用調味料&食材♪ その27

2008年11月29日 (土)
「ポポロスパ」です。
DE CECCO は少々高価なので、普段気軽に食べるときや、試作品はこれを使っています。
国産メーカーの中では一番気に入っています。

愛用調味料&食材♪ その26

2008年11月28日 (金)
DE CECCO のパスタです。
カッペリーニ・フェデリーニ・スパゲッティーニを常備してます。
専門店でも多く使われているだけあって、やっぱりDE CECCO のパスタはおいしいと思います。

愛用調味料&食材♪ その25

2008年11月27日 (木)
「金すりごま」です。
ごまの中で香りがよく、味が濃い金ごまをすったもの。
しっとりしていてすりたてのような感じが気に入っています。
ごまの香りがとってもいいですよ。

愛用調味料&食材♪ その24

2008年11月26日 (水)
「皮むきいりごま」です。
ごまは栄養豊富な食材ですが、硬い皮に包まれているため、消化吸収されにくいのが難点。
皮むきタイプならごまの栄養がしっかり摂れます。
自分でごまを買うようになってからは、ずっと皮むきタイプを愛用してます♪

愛用調味料&食材♪ その23

2008年11月25日 (火)
「ゆずとんがらし」です。
ゆずこしょうに小口切りの赤唐辛子が入っています。
普通のゆずこしょうも使いますが、辛い物好きの私はこれもお気に入り。

愛用調味料&食材♪ その22

2008年11月24日 (月)
マリーシャープスの「レッドハバネロソース」です。
中辛と大辛があります。
ハバネロは唐辛子の中でもかなり辛い種類として知られているとおり、これもかなり辛いです(タバスコよりはるかに辛い)。
酸味はあまり強くないので、色々な料理に使えます。

愛用調味料&食材♪ その21

2008年11月23日 (日)
おなじみ「タバスコ」です。
辛いものが大好きな私には欠かせません。
トマトソースやミートソースの料理には、夫がびっくりするほどたっぷりかけます。
辛味と酸味のバランスが絶妙ですね。

愛用調味料&食材♪ その20

2008年11月22日 (土)
S&B「特製エスビーカレー」です。
カレー粉といえばやっぱりエスビーでしょう。
カレーを作るときカレールーを使うこともありますが、低カロリーカレーを作るときにこれは欠かせません。
原材料名は『ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、こしょう、赤唐辛子、ちんぴ、その他香辛料』と意外とシンプル。
でも《その他香辛料》というところが気になりますね~。企業秘密でしょうか。

愛用調味料&食材♪ その19

2008年11月21日 (金)
S&B「からし」です。
わさび同様、実家でもこれを使っていたので、からしといえばこれです。
辛みがよく効いていていいですよ。使う量の多少に関わらず、これを練って使います。
チューブは少量でもすぐに使えて確かに便利だと思いますが、私には辛みがもの足りません。それにチューブのわさび同様、あの「ねとっ」とした感じがダメです…。