だんなと私の二人暮し。 共働きなので、忙しい日々だけど、家事を普通にやってくれる ...

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ジャージャー麺

2009年12月22日 (火)
忘年会の帰り、ダンナ様と待ち合わせして入った渋谷の中華料理屋さん。ジャージャー麺を注文したら、めっちゃ美味しかったんです!他にオーダーした中華丼と小龍包。全部、美味しい♪
酔っぱらってて、どの店か忘れちゃったので、またダンナ様に連れて行ってもらおっと。

ちらし寿司一升!

2009年8月15日 (土)
 お盆でダンナさまの実家に帰省していました。初盆で、お客様が多くみえるということでお手伝いにいきました。


 その時におかあさんが、ちらし寿司を作ってくれたのですが、その量がなんと、一升!
 忙しいから作りおき、という事でたくさん作ったみたいですが、家庭で、この量は初めて見ました。す、すごい・・・。で、このお味といったら、ものすごく美味しくて、私好み♪酢がたっぷりなのに、ツンとこない ...
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はんぺんチーズ揚げ

2009年7月1日 (水)
「はんぺんチーズ揚げ」を食べました。チーズと大場とハムが入っていました。ふんわりサクサクで美味~。
はんぺん、ダイスキ♪

泉州の水なす

2009年6月19日 (金)
大阪・泉州地域だけで栽培されている水なすだそうです。
あの味が忘れられなくて、ネットで調べてみました。あの味とは「藍屋」で食べたなすの漬けもの。食べたことのないふっくらとした食感と上品な味にノックアウトされてしまいました。
私、なすは好きなんだけど、漬けものの「キュシュキュシュ」した感じ(わかります?)があまり好きじゃなかったのです。でも、この泉州の水なすは、今までのなすの漬けもののイメー ...
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とっぺん塩

2009年6月18日 (木)
とっぺん塩っていう塩を何年も使っていたんです。
前に勤めていた会社で極上の塩を探していて、「とっぺん塩」が見つかり、サンプルで取り寄せたんですけど、結局、生産量が少なくて業務用には使えなかったんです。
五島列島で作られている塩で、本当に極上。これを使うと、料理の腕が上がったかと錯覚するほど美味しいのです。
魚の塩焼き、スープの味付け、冷奴にかけたり、野菜を切って焼いただけのものにパラパ ...
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眠眠のもやし炒め

2008年7月26日 (土)
中野の眠眠のもやし炒めはサイコー♪
細くてパリパリ(?)とした食感がたまりませんっ!ビールのおつまみにもぴったり。ご飯にも合うと思うけど、いつも夜に行くのでビールのお供にしてしまいます。
どうしたら、あの食感が出せるのでしょう?知りたいものです。

激ウマ!チキンクーライ

2008年7月24日 (木)
最近のマイブームは、「インドカレー」と「天ざるそば」。
昨日も「ナン」がどうしても食べたくなり、たまたま近くにあった吉祥寺のインド料理店にダンナと二人で入ってみた。今まで、何度も店の前を通ってはいたが、少し値段が張るので敬遠していたのだ。
ビールふたつとナン、そしてエビとホウレン草のカレー、チキンクーライというものを頼んでみた。
まず出てきたナンを見て、大喜び♪これは、美味しそう☆ナン ...
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じゃがバター酒盗あえ

2008年6月10日 (火)
昨日は突然の落雷で、電車が止まり、家に帰る人で駅がごったがえしていた。仕方がないので途中駅で、だんなと待ち合わせし、一緒に一杯ひっかけていくことにした。そこで出された一品。メニュー名は忘れたけど、たしかこんな名前。
小さなじゃがいもを皮付きのまま素揚げしたものに塩がふってあって、バターと酒盗で和えた感じの味。
とても美味でした!

ぷるぷるでコクがあるの~

2008年6月3日 (火)
この卵、「卵かけご飯」にぴったり!というので、毎朝の卵かけご飯に使っている。家の近くでは「THE GARDEN」にしか置いていないので、わざわざ、そこまで買いに行ってます。
一個60円近くするので、もったいないので、火を通す時は、別の卵。なので、うちの冷蔵庫には、「生用」と「料理用」の2種類の卵が入っています。
この卵で慣れてしまうと、ホント、別の卵で卵かけご飯が食べられなくなります。
ちな ...
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