中学の頃から、お菓子にはまり、クッキーにはじまり、ドーナツ・スポンジケーキ・シュ ...

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ブラックスイカ2個目

2020年8月4日 (火)
ブラックスイカ2個目です。
手前はメロンです。
雨が多かった割には1個目のスイカも糖度があり美味しかったです。
ブラックスイカは、皮が硬く切るのが一苦労です。
苗に種なしとあったように確かに種が少なかったです。一回分食べる中に1粒か2粒ある位で食べやすかったです。

黒ニンニク再び

2020年7月30日 (木)
今年収穫した、ニンニクとジャンボニンニクで、黒ニンニク作り始めました。
お盆には出来る予定なので、お裾分けをしようと思っています。

梅干しの仕込み

2020年6月15日 (月)
お店で完熟梅を見たら、やっぱり漬けておくかということで、南高梅2kgつけます。
梅を洗って、拭いてヘタを取って、消毒用アルコールの代わりに買ったアルコール度数80のウォッカで消毒して塩漬けです。重石を乗せて今日のところはおしまい。

ミニすいか

2018年8月23日 (木)
サンルームの植木鉢で行灯仕立てで育てたすいかを切ってみました。ソフトボールより小さいかという大きさながら、真っ赤に熟れていました。これも初夏に食べた熊本スイカの種を蒔いたものです。冷やして明日食べようっと。

かにすき

2018年1月2日 (火)
やきがに、かにすき、蒸し蟹、赤いかの刺身最高でした。5kgはちょっと多かった。

伊勢海老マヨネーズ焼き

2018年1月1日 (月)
徳之島から頂いた伊勢海老2尾、夫にバッサリ2つに割ってもらい、チーズとマヨネーズをたっぷりぶっかけてグリルで焼きました。お正月の一品です。

クリスマス料理

2017年12月24日 (日)
息子一家を招き、クリスマス会しました。いちごのケーキ、丸鶏のロースト、手巻き寿司(ぶり・サーモン・鮪・鯛・たこ・ほたて・えび・甘エビ・いか)孫娘も1歳5か月になり、私のケーキをおいしそうに食べてくれました。プレゼントはアンパンマンのタッチ絵本とミッキーマウスのセーター。今年はクリスマスツリーも喜んでくれました。このクリスマスはいちごが急騰してました。10粒入りで1000円近くしました。

クリスマス料理

2017年12月24日 (日)
昨夜は息子家族とクリスマス会でした。いちごケーキ、丸鶏のロースト(もち米ピラフ入り)、手巻寿司(たこ、サーモン、鯛、鮪、えび、ほたて、ぶり、甘エビ、イカ、きゅうり、大葉、貝割れ)。孫娘も1歳5か月となり、ケーキもおいしそうに食べてくれました。クリスマス高騰でいちご10個入1パック756円なり。プレゼントはアンパンマンのタッチ絵本とミッキーマウスのセーター。

マイブームは、 干しシイタケ

2017年7月29日 (土)
冬から干し野菜に凝っていて、昨冬は千切り大根、そして今は干しシイタケ。いい天気にならないかなあ。

お正月の焼き鯛で鯛飯

2013年1月3日 (木)
元日に食べた祝い鯛の頭・骨をガーゼでくるんでお米の上に置き、鯛飯を炊いた。お酒と醤油少々で味付けもばっちり。
炊きあがって、身をほぐしたら結構たくさん身が残っていてびっくり十分な具の量がありました。仕上げにゆず皮の細切りを散らして風味もアップ。残りもので御馳走一品できました。
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