中学の頃から、お菓子にはまり、クッキーにはじまり、ドーナツ・スポンジケーキ・シュ ...

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抹茶大福パン

2008年8月31日 (日)
ずっと気になっていたぽくちゃんの「HBおまかせ♪抹茶大福パン」を作ってみます。大福150gということなので、大福2個半入れました。この分だと焼き上がりは夜中の3時ごろかしら。

寝るべきか見届けるべきか・・・。


おいしく出来ていますように。おやすみなさい。

あんパンとクリームパン

2008年8月31日 (日)
息子が是非にというので、あんパンとクリームパンを作りました。
 あんパンレシピの生地にゆきらいんさんに習って、ご飯をプラスして、こねたら、柔らかくて、成形作業が大変でした。
 扱いにくいだけあって、さすがにふわふっわでおいしいんだけど、あんパン(ゴマ付きの方)11個にクリームパン6個は食べきれそうもありません。
注文した当の本人は、早朝、HBのスイッチ役(1次発酵までで止まるコースはタ ...
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ライスパン

2008年8月26日 (火)
 ゆきらいんさんのしっとり絹どけライス食パンです。

 タイマーセットで、朝焼き上がり、朝食に食しました。


 ふわふわ、しっとりもちもちでした。秘密はごはんが入っています。





 1.5斤のHBですが蓋近くまでふくらんでいました。
←こんなにのっぽになりましたよ。





 我が家に買い置きの強力粉が終了しました。



 焼きた ...
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えひめAI-2の二次培養の巻

2008年8月25日 (月)
8月18日の日記の続編 

最初に作ったえひめAI-2を二次培養します。レシピによると、1ℓを10ℓに増やす分量ですが、500mlしかないので、150mlを1500mlに増やそうと思います。

二次培養レシピ

えひめAI-2 150ml
イースト      6g
砂糖       75g
水(35度の温水)1350ml


材料を大ペットボトルにすべて入れふ ...
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本が来たー!

2008年8月25日 (月)
 ぽくちゃんに刺激を受けて、美しい写真の世界をのぞきたくって、「リビングフォト」の本を購入しました。
 いつものネットの本屋さんで、期間限定ギフト券を使って、約一割引き。和菓子の本も一緒に買いました。
 

 どちらの著者も、ちょっと異色の経歴の持ち主でした。
 なんだか人生、これからでも違う世界に入っていけるような気にさせるお二人です。

 クックにレシピを載せられている作者さんた ...
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クリームチーズパン

2008年8月23日 (土)
 夕べ焼いたクリームチーズのパンです。
 HBのスイートパンコースおまかせで焼いたら、分量が少なかったせいか、かなり焼き過ぎの感じになっていて、ぽくちゃんのキューブパンとは似ても似つかぬ出来になってしまいました。焼き加減が重要ということがわかりました。
 それでも、今朝からトーストして、バターを塗っていただきました。パリパリとおいしかったです。
「ぽくちゃんありがとう。ごめんね下手にできたの ...
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HBまたまた借りて来ました。

2008年8月23日 (土)
 HBを買うべきか否か、いろいろ試してから決断しようと今回は、実家から使い心地のお試しにHBを借りてきました。今回の機種は、〇ー〇ル社のものです。
前に借りた〇〇印のものより本体がデカイです。音も大きいです。
 でも、先日機種についていたレシピ本から基本の食パン1.5斤を焼いたら、かなりおいしかったです。〇〇印の時も、その機械についていたレシピ本で食パンを焼いたのですが、機械のせいか、配合 ...
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ハムナプトラ3見たよ

2008年8月21日 (木)
 去る、8月16日
ハムナプトラ3/呪われた皇帝の秘宝を見てきました。
 げにげに、面白かったです。近頃の映画は、CGが盛りだくさんで、ありえないシーンがバンバン出てきてすごいと思う。
 「3」を見てから後に「2」をTVでやってたから少し見たけど、奥さん役の女優が変わっていた。「2」を見ないで、「3」を見たから違和感はなかったけれど、順に見た人はしっくりこなかったかもね。でもまあインデ ...
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えひめAI-2製作中

2008年8月18日 (月)
環境浄化微生物(えひめAIー2)を作っています。キッチンの流しの排水口とか風呂場・洗濯機などヌメリやカビが来そうなところにスプレーしておくと、微生物が汚れの原因を分解してくれるそうで、塩素系漂白剤やカビ取剤を使うより、安全安心で環境にやさしいようです。
使い道は、トイレや流し台・風呂場のそうじ・カビ防止・食器洗い・洗濯・入浴剤・生ゴミ発酵促進剤・犬のおしっこのにおい取り・野菜や花の育成促進剤な ...
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本家本元、大三角の「いただき」

2008年8月7日 (木)
4回目にして、初めて大きな三角揚げで大山の「いただき」を作りました。
 けゆあさんによるともともと鳥取の地元では、三角揚げで作る姿が大山の頂に見えることから、料理名が「いただき」というのだそうな。
 ということで、あえて三角揚げで挑戦してみましたが、食べる段になると、一人で食べられるのは、がんばっても半分くらい。4つに切ると、端の2切れはいいのだけれど、真ん中の2切れは、2辺が切り口になるの ...
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