中学の頃から、お菓子にはまり、クッキーにはじまり、ドーナツ・スポンジケーキ・シュ ...

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モンブラン作ろうかな

2008年9月30日 (火)
 職場の同僚に柴栗をたくさんいただいたので、今度はクオカのモンブランペーストでなくて、季節の栗でモンブランを作ろうかな。

 栗をもらったときに「モンブラン作ろうかな」って言ってしまったので、同僚にすかさず、「作ってきて!」とリクエストされてしまいました。


家に持って帰って、栗を塩水に漬けていると、申年の夫が、「あっ!栗や。湯がいてくれるん?」私、「モンブランにして持っていく約束 ...
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あった!裏ワザレシピ!やっと見つけた。

2008年9月27日 (土)
レシピID :330686

『裏技!ホームベーカリーで穴なし山形食パン レシピ 』

ふくみみ0420さんのレシピでした。


ふくみみ0420さんによると、HBの羽根の取り付け場所の出っ張りには耐熱食器などで平らになるように蓋をする。とあります。左の写真。

ちなみに私の持っている機種では、羽根の取り付け場所は、逆にくぼんでいて全く出っ張りはないのでそのまま型をおくこ ...
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正角食パンに挑戦!

2008年9月18日 (木)
馬嶋屋菓子道具店で買った、正角食パン型で食パン焼きに挑戦してみます。それもHBで。

どなたかのレシピで、HBにパン型を入れて焼くというもののアレンジです。
ナショナルのHBは、個々の行程が独立していないので、途中で止めたり、焼くだけの運転はできないと思っていたのですが、「メロン」コースの説明を読んでいたら、一度生地を取り出して、成形しなおして羽根を外して焼くというアレンジパンの作り方が ...
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おくりびと見てきました

2008年9月16日 (火)
なんか、死に対するイメージが変わるような不思議なストーリーでした。
 見終わったときにさわやかな気持ちになりました。


 

モンブランできました

2008年9月15日 (月)
通販で買ったビタントニオのバラエティサンドベーカーでタルトを作ってみたくって、モンブランを初めて作りました。前にクオカで買ったモンブラン口金とモンブランペーストも初使用です。

なんだかぐちゃぐちゃになったのもあったけど、カスタードクリーム・ホイップクリーム・モンブランクリームの順にのせました。






ちょいとクリームをたっぷり乗せすぎてひとつで満腹でした。突然家にある ...
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通販にはまって・・・

2008年9月14日 (日)
 なんだろう、ストレスか何かわからないけれど、最近みょーに無駄遣いに、走っております。
 もともと、キッチングッズを見たり買ったりするのが好きという悪い癖があるのは確かですが、前は、デパートとかショッピングセンターの売り場で見つけたものを嬉しがって買うというものでしたが、先日来、ネットショップなるもので買い物を始めると、昨日一日で、宅配便の箱が3つも来た。

病気にならないうちにやめてお ...
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パン日記

2008年9月14日 (日)
 ホームベーカリーを購入してから、焼いたのもを記録しておこうと思いました。

まずは、1おりひめママさんのしんぷる食パン、2ミルクジャム入りミルキーパン、3くるみパン、4eternoさんのHBで手抜きウインナーパン、5ぽくちゃんの抹茶大福パン、6抹茶甘納豆パン、7ゆきらいんさんのしっとり絹どけライスパン、

アイスクリーマー買いました

2008年9月8日 (月)
 食パンカットガイドなるものが欲しくなって、あちこち回っているうちに、アイスクリーマーなるものと出会った。

 先日電気屋さんで、ソフトクリームメーカーなるものを見つけて魅力を感じていた(珍しいものは何でも欲しくなっちゃうくせあり)が、かさばるし、嬉しがってくれる小さい子もいないし(私が嬉しがると思うけど。)安くはないしと買うのはやめておいた。
 
 今日のアイスクリーマーは、小振り ...
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マイベーカリー初使用

2008年9月6日 (土)
昨夜、予約していた家電店から、入荷しましたという連絡を受けて、即、取りにに行って、おりひめママさんの『HBで✿しんぷる食パン』 をさっそくセット。焼き上がりを比べるために2つのHBに同じ配合で、同じ時刻にセットしました。

上の写真が新品マイベーカリー(1斤)、下は借り物HB(1.5斤)。






3枚目、左マイベーカリー、右借HB。


1斤用と1.5斤用で底面 ...
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ホームベーカリー買いました

2008年9月3日 (水)
 ああでもないこうでもないと、とにかく即決しないタチで、いろいろ巡り巡って、今日決断しました。



ナショナルSD−BH101(1斤)です。



気持は、①ナショナル(横1.5斤)→②ツインバード(横2斤)→③リーガル(縦1.5斤)→④エムケー(縦1.5斤)→⑤エムケー(1斤)→⑥ナショナル(1斤)と変遷したわけ。



①はイースト投入口の魅力とどうせなら1.5斤と思っていたので。でも ...
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