中学の頃から、お菓子にはまり、クッキーにはじまり、ドーナツ・スポンジケーキ・シュ ...

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ステーキ丼

2009年7月19日 (日)
買い物に出かけたら、「土用の丑」の日といってうなぎをたくさん売っていた。
かくいう私はうなぎが苦手。そして本日お留守の旦那は大好物。なので、今日は仕入れるだけにして丑の日はうちだけ局地的に明日ということにしよう。

というわけで、激安100g98円のアメリカ産肩ロースかたまり肉(とは書いてあってけど、厚切りステーキくらい)をどーんと買って、ステーキ丼にした。

巨大ステーキ2切れで ...
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夏野菜の天ぷら

2009年7月18日 (土)
主人が、職場の部下の結婚式に主賓で招かれて、はるばる熊本へ2泊3日の予定で出かけた後、残った私は、設定温度16度にしてもちっとも涼しくならないダイニングのエアコンとほぼ彼が目的地に到着するくらいまで挌闘を続けてやっと何とかきれいに洗浄出来た。
買ってからほぼ6年一度もフィルター以外の内部まで掃除することなく、時にはジュージューぼうぼう焼肉もする中それはそれは恐ろしい状態になっていました。
特に ...
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母のアルツハイマー

2009年7月11日 (土)
元気そうに見える母だが、ほんの少しずつ物忘れがするようになって、最近アルツハイマーと診断され、症状の進行を遅らせる薬をもらっているらしいが、症状の進み方が激しい。
ついさっき自分がしたことをもう忘れている。
今日実家に遊びに行って帰り際、コーヒーを立ててふるまってくれたにもかかわらず、「お茶も出さずにごめんな。」って。「コーヒーよばれたよ。」「あれ?そうだったっけ?」って感じ。
おば( ...
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採れたての野菜で

2009年7月11日 (土)
今日のごはん

夕方畑に行った。

なす、きゅうり、ピーマン、トマト、ゴーヤ、モロヘイヤ、オクラ、かぼちゃを収穫。
庭で大葉を採る

そして、今日のごはん。

ゴーヤチャンプルー(ゴーヤ・豆腐・豚こま肉・卵)
マーボー茄子(ナス・ピーマン・玉ねぎ・ねぎ・丸美屋マーボー茄子の元)
サイコロステーキとタンステーキ
ほたての刺身
茄子とキュウリの梅和え(ナスと ...
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水大福

2009年7月8日 (水)
スーパーで、あわしま堂「水大福」なるものを見つけて買ってみた。そのままでもちもち冷やしてプルプル、と書いてあって興味があった。形は大福餅で、周りに粉がついている。だが、色は透明感があり、わらびもちやくずもちのような感じ。
冷蔵庫に入れて食べてみた。

結果は『う~ん』

皮の食感は、葛餅系統で悪くはないが、あんこが私好みでない。パッケージを見直すと「塩あん」とあった。

赤穂 ...
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今日のごはん

2009年7月5日 (日)
 昨日、畑で初物の苦瓜を2個収穫。

という訳で、今日のご飯は、

ゴーヤチャンプルー
お化けきゅうりの冬瓜風
いわしのごま焼き
茄子ときゅうりの梅和え
もずく酢
自家製ローストビーフ風

『お寿司屋のガリ』と『紅ショウガ』

2009年7月5日 (日)
新生姜を買ってきたので、ショウガの甘酢漬け『ガリ』と梅干しのビンに入れてつける紅生姜を作ります。
ガリの方はすぐにできたが、紅生姜の方は、塩をして一日おいてから赤梅酢に漬けるということで、今日は塩漬けのところでおしまい。また明日。

梅仕事終了?

2009年7月4日 (土)
塩漬けしていた梅をシソ漬けにするため、赤シソを調達。塩でもんでアクを出し、白梅酢で色出しをして塩漬けの梅の上に乗せる。
 キッチンの床下収納のボックスの連結をはずして、床下を露出。
広々した床下に梅干のビン4個を収納。
一応一連の梅仕事はこれで終了?
いえいえこれから新ショウガを塩漬けにして、紅梅酢に漬け込んで紅生姜を作り、土用になったらベランダで梅干の土用干し。天日に干さないと梅 ...
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