中学の頃から、お菓子にはまり、クッキーにはじまり、ドーナツ・スポンジケーキ・シュ ...

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300gステーキ

2013年1月7日 (月)
オージービーフ300g3枚を5人に分けて食べました。結構食べごたえがあった

12月31日の悲劇

2013年1月6日 (日)
12/31と言えば主婦にとってはおせちと格闘する重要な一日です。調理に時間のかかる黒豆は少し前の29日から準備しているものの、他の料理はすべて一日勝負です。その大みそかの朝、なんとあろうことか激しい頭痛で起きられないではありませんか。
あー悲劇。冷凍庫に準備していた食材を取り出したものの、最小限の縁起物のみに減らして、元の冷凍庫へ戻すことに。
揚げもの(エビ・豚・チキン)はすべてギブアップ、ロース ...
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お正月の焼き鯛で鯛飯

2013年1月3日 (木)
元日に食べた祝い鯛の頭・骨をガーゼでくるんでお米の上に置き、鯛飯を炊いた。お酒と醤油少々で味付けもばっちり。
炊きあがって、身をほぐしたら結構たくさん身が残っていてびっくり十分な具の量がありました。仕上げにゆず皮の細切りを散らして風味もアップ。残りもので御馳走一品できました。