高2女の子と中2男の子の母です。 管理栄養士として働いています。毎日のお弁当作り ...

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メキシカンポーク❀春休み終了~❀

2012年4月5日 (木)
鹿児島は桜満開~❀❀❀❀❀
先日の強風にも耐えて、沢山咲いています♪

*~*~*~*~*~*~*~*~

メキシカンポークのモニターをさせて頂いて、感想とレシピを乗せて頂きました❀

鹿児島に住んでいるから、普段食べている豚肉も美味しいはずなんだけど。。。


メキシカンポーク!!!
柔らかくて、冷めてもジューシー☆
とても美味しかったですよ(♥ó㉨ò)ノ
外国産でも安全でこんなに美味しい、しか ...
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タイアップ☆子供と一緒に♥ちらし寿司~♥

2010年7月13日 (火)
先日、クックパッドさんからお声をかけていただいて『永谷園 すし太郎』を使ったレシピを考えさせていただきました❀

昨日、そのタイアップページが公開されたとご連絡を頂き。。。

見に行ったら大感激☆*゜
とっても可愛い素敵なページでした(♥ó㉨ò)


夏休みの特別企画、子供と一緒に作ってみよう!がテーマです☆

私も子供達と一緒に楽しく作らせていただきました♪

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♔進級♔久しぶりにありがとう♥

2010年3月23日 (火)
ごぶさたしています。

バタバタと毎日が過ぎてゆき、気がつけばもうすぐ3月も終わり。。。

お嬢は最後の最後まで溶連菌になったり休んで大変でしたが、年中さんを無事に終え、来月より年長さんに進級となりました♥

しかも次のクラスは、一番仲良しのお友達と再び同じクラスになれたので、それがとっても嬉しいみたい
( ✿◨ฺㅂ◨ฺฺ)ノ♥ヾ(◨ฺㅂ◨✿ฺ )

お弁当もレポもいっ ...
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❤お嬢のBDケーキ❤

2009年11月21日 (土)
11月19日はお嬢の5歳の誕生日でしたღ

ケーキはお嬢のリクエスト♫♬

『キュアピーチのケーキ』(◕ฺ∀◕ฺ)❤

チョコのデコではかなり焦ってしまって自分的には失敗なのだけど。。。
お嬢はとっても大喜びでした✿
まぁ合格?w




レシピはロールケーキだけど、「丸い大きなケーキがいい!」という事だったので、シフォン型で。

ふんわりココアシフォン ...
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「料理のための清酒」レシピ

2009年11月10日 (火)
こんなに1度に4つもレシピUPしたの初めて☆

ずっと、少しずつ書き足していったものです。


全て『料理のための清酒』を使ったレシピ。

塩分不使用なので、味の調節もしやすいし、魚・お肉などの臭みをとってくれます。
それに、やっぱり清酒ならでは!上品で素材の美味しさを引き立たせてくれるような気がします☆


ほうれん草と白滝のおひたしに使っているのは、

め ...
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や…やっと出会えた♡追記7/13こっそり

2009年7月10日 (金)
皆さんのキッチンでよく見かけていた『塩麹』さんღ

ずっと米麹を探すけれど見つからず。。。

あきらめかけていたら、ふと近所のスーパーで発見☆
前見たときはなかったのに、、、最近、入荷したのかな?

本当に飛び上がるほど嬉しかったぁ(๑→ܫ←๑)❤

早速、仕込み冷蔵庫の中へ♫♬
出来上がったら作りたいものが沢山です(◕ฺ∀◕ฺ)❤

✿*:;;;:*✿*:; ...
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初受賞☆しちゃいました!ねったぼ♪

2008年11月18日 (火)
な、なんとぉ!!!!!!!!!!

農林水産省の「地元食材を楽しむレシピコンテスト」でエリア別優秀賞をもらっちゃいました(≧▽≦)ゞ

まさか自分が賞をいただけるなんて思っていなかったので、びっくりしています!
でもとっても嬉しい(๑→ܫ←๑)♡

知らせてくれた、ふんわりしょこらさん♡ありがとう♡


「ねったぼ」はお正月用におもちをついた時に、おもちとふかしたお芋 ...
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パパの唯一のリクエストメニュー❤女の感

2008年11月14日 (金)
お鍋の季節になりましたね。

うちのお鍋の定番は「味噌キムチ鍋」です♪

これはお題の通り、旦那さまが唯一リクエストしてくれるメニュー。
(他に私の料理で美味しいものないのかな・・・><)

季節問わず(夏でも^^;)疲れた時や、がっつり食べたいときなどにリクエストしてくれます。

でもリクエストされる前に、女の感?妻の感?で「今日食べたいだろうなぁ」と思ったら作ってお ...
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お芋の季節ですね^0^~安納芋~♪

2008年10月4日 (土)
この間、テレビで奄美の案納芋(あんのんいも)は高級だ!幻の芋だ!!
って言っていたけれど・・・うちの近所のJAの直売所ではこの量で200円!!!☆*

鹿児島でも案納芋は高めなのに、いくらなんでもこれは・・・あまりの安さに2袋買っちゃいました!

普通のお芋より水分量が多くしっとり~
でも濃厚な甘みが特徴です^^

シンプルに、レンジで焼き芋にして頂きました♪

といもがら・・・皆さん知ってます?

2008年7月28日 (月)
鹿児島では夏になると出回る「といもがら」または「ずいき」。フキ芋の茎の部分なんですけど、煮物にしたり、酢の物、味噌汁の具、炒め物…何にでも使えるんです(^^)
味はほとんどないのですが、さくさく、シャキシャキして美味しいんです♪
鹿児島でも若い人たちはあまり知らないかもなぁ~。
私は以前、高齢者の方たちと触れ合うお仕事をしていたので、そこで知ったんですけど。
毎年、ひいおじいちゃん ...
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