管理栄養士免許を取得した、なんちゃって料理研究家です。 おいしくて、体にも良いレ ...

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とり蔵寿司店☆

2010年12月11日 (土)
握り寿司作りました☆

昔、すし屋で働いていたことがあって、お魚さばいたり、寿司握ったりすることがちょっとは出来るんです。


久々だったので、感覚忘れてるかな~って思ったけど、意外に出来た☆シャリの量もそろってたし。

ただ、お店とは違ってネタがいまいちかな。やっぱりお寿司屋さんで仕入れているものの方が鮮度がよくておいしいよね!

市場にでも行こうかしら。

生煎饅頭だよ☆

2010年12月10日 (金)
並んで買いました~焼き小龍包!

生煎饅頭(センチンマンジュウ)っていうらしい。



なんといっても、あたしは無類の小龍包好きなのです☆だから、かなり前から気になってたんだよね~。
でも、いつも並んでて、なかなか買えなかった。 今日は時間あったから並んで買ってみましたよ☆

アツアツ注意!いきなりかぶりつくとスープが飛び、火傷、他人の洋服を汚しても責任は取りません。   ...
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なんかいろいろ作っちゃった

2010年12月9日 (木)
写真のほかに、シーフードのホイル焼きも作りました~。

ホイル焼きをメインにするつもりだったんだけど、あっさりしちゃってるから、サイドメニューが増えてった☆

メニュ~
レモンとクリチのパスタサラダ~鶏ハムも一緒に~
マグロの山掛け
豚肉と春菊の煮びたし
豚トマト串&野菜串
イタリアン野菜のスープ



パスタサラダはね、国産のレモン手に入れたから、皮も風味つけに入れまし ...
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久しぶりにごはん日記書いてみた☆

2010年12月8日 (水)
今日のごはんね。

魚久の京粕漬け(あじとホッケ)
にんじんのマヨサラダ ~にんにく風味~
豚肉とこんにゃくの煮つけ
シーザーサラダ
自家製白菜漬け


あとはいつも通りにビールなり♪♪

2週間前くらいに漬けた白菜漬けがおいしくなってきたよ~。塩気に丸みが出た感じ?あたしは古漬けで酸味がある方が好きだから、これからまだまだ味の変化が楽しみぃ♪

☆ルクエ☆ 買っちゃた~♪

2010年8月26日 (木)
ルクエを初購入っ!!

ちょっと気になってたけど、ただのレンジ用蒸し器が5000円なんてありえない!  って馬鹿にしてましたwww

でも、お値打ち価格で売ってたから、なんとなく、とり蔵家のキッチンツールに仲間入り!

自分らしく、シンプルに、料理を選ばず、おいしそうに見えるかな、って思って‘ライス’色を購入してみた。



まだ使っていないけど、オーブンでもチャッカリ ...
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豆アジの南蛮

2010年7月14日 (水)
豆アジを初めて買ってみました☆

山生まれ、山育ちなので、あんまり魚料理得意じゃなかったんだけど、最近は魚のおいしさに目覚め、食べたことのないお魚は試してみたいって思うんですよ(*^_^*)

豆アジは、エラと内臓、ゼイゴ取って、米粉つけてカラッと揚げました。そして、揚げたてを南蛮酢へ、じゅわっと♪

1日寝かして、味が染みれば、骨までおいしくいただけちゃいます。 
もちろん、お酒の ...
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『きんめだい』見つけたぁ~☆

2010年6月30日 (水)
今日のご飯は金目鯛♪♪


なかなか刺身用の金目鯛って、手に入らないんだけど、スーパーで刺身用を発見!!ちょっといいお値段するんだけど、迷わずに1匹カゴの中へっ!!!!!



もちろん、自分で卸しましたよ~  皮のところに脂がのってておいしいから、皮に熱湯かけて、鱗をきれいに取り除きま~す。自分で卸せば、あらも出るから、これは『あら汁』にしよ~♪

きんめは薄く切ってお刺身! ...
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つくれぽに初投稿☆

2010年6月23日 (水)
つくれぽを初めて書いてみました~☆

サクサクチキンとペッパーライス、どちらも使う材料が家にそろってたので、早速作っちゃいましたwww


どちらも風味がいいから満足度が高いっ!  つまり、ビールとの相性が良かったってコト♪♪

これは簡単だし、また作っちゃうなぁ★

昨日から仕込んでました

2010年6月22日 (火)
ラタトゥイユ作りました~☆

昨日買い物に行ったら、ズッキーニとパプリカが安かったので^~^ 

あと、キョフテ。
トルコのミニハンバーグといった感じ。 もうちょっとスパイス利かせた方が本場っぽいけど、あたしには食べやすい味になりました(*^。^*)



これから夏野菜がおいしい季節になってきますね(^_-)-☆

おいしい和菓子たち

2010年6月22日 (火)
京都に行った時の写真発見っ!!


この和菓子たちおいしかったんだよなぁ~抹茶も濃厚なのがおいしかったっけ。