夫と娘2人の4人家族。手ごねパン・料理教室主宰。糀を使ったパン、料理や焼菓子を日 ...

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小麦研究

2018年1月26日 (金)
お仕事関係の方が取り寄せて下さった
カムット小麦。
人間の手により操作されていない昔ながらの小麦です。
日々、研究。
今日は田中ファームさんの有機小麦のはるきらりと
カムット小麦、米粉を使い3種類の食パンを焼き、それぞれを比較したいと思います。
焼き上がりは明日!

新年会

2018年1月7日 (日)
気心しれたお友達との新年会を4日に。
重箱が基本のおせちもお皿ごとに出すとまた新たな雰囲気です。

運動会2015

2015年6月2日 (火)
北海道の初夏。
太陽と雲と風と、今年は心地良い爽やかな運動会でした。
娘もかけっこにダンスに大玉ころがしに、、、昨年とはまた1歩2歩成長した姿を見せてくれました♡

今年のお弁当は、こちらです(*^^*)

札幌市円山地区にて

2014年4月19日 (土)
大変遅ればせながら・・・!


昨年末より
札幌市に移住しております。



長い雪の季節もようやく春を迎え



あちらこちらに蕗が。



山の方に足を運べば若干の雪もありますが
日々の暮らしはとてもとても楽になりました。



北海道の食材、水を使って
日々是好台所。




昨日も今日も明日も明後日も
食べることを考えながら、笑


楽しく過ごしましょう(^^♪



シンガポールのご飯

2013年2月9日 (土)
シンガポールはオーチャードにある大好きな小籠包のお店にて。

この色が自然の色だと聞いて
安心し、
もっと好きになった。

小籠包も肉まんも麺も
青菜も大好きな味。

週末が近付くと食べたくなる。

お家で作れたら楽しいだろうな〜。
無理だけど!!!

シンガポールへ

2012年8月3日 (金)
2012年7月25日。

この日よりシンガポール生活が始まりました。


右も左も上も下も分からぬ土地で
少しずつ根を育てていこう。
(*^_^*)


写真はチキンライス。

有名店よりも
街中のホーカー(屋台)のほうがチキンライスは美味しいような気がします。


以前はチキンライス?と思っていたけれど、このご飯の味が好き。
スープと生姜なのかな。
ご飯だけでも美味しいと感じます。


生姜も色 ...
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100年 梅干し

2012年6月16日 (土)
忙しい合間をぬって駆けつけてくれた友人が沢山お土産を持ってきてくれました。

そのうちの1つに。。

ひいおばあちゃんの漬けたという100年ものの梅干しを頂きました。


100年って!?


塩の結晶がキラキラと輝いていました。



食べるのがもったいなかったんだけど

1つパクっ!


ゼリーのような粘りのある、とてもまろやかで甘さすら感じる味。


食べた瞬間、100年のパワーが体に広がり ...
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金環日食

2012年5月20日 (日)
実は全く興味が湧いてこなかったのですが…


夫が今日、買ってきた眼鏡達を見ていたら


何となく見たくなってきて…


とてもとても見たくなってきたミーハーな私。。。



明日は曇りのようですが
7時頃からベランダで朝ごはんでも食べましょうか、笑。


ニセコの行者にんにく

2012年4月23日 (月)
雪解けの北国=ニセコから野生の行者にんにくが届いた。


雪の下で寒さに耐えながら息をひそめていた彼ら。


都内のスーパーに売っているそれとはまるで違う風味、香り、食感の強さがとても嬉しくて。


4歳の娘も大喜び。


東京にいると
野生のものを頂く機会がとても少ない。
でも春という季節は、体も野生の力を求めているような、そんな気がします。

そろそろ野草摘みの季節ですね♡

井の頭公園

2012年4月10日 (火)
花見に花見。

3連ちゃんでお花見です(*^_^*)

昨年の桜は荘厳そのものでした。

今年は穏やかで優しくて全てを包み込んでくれる…そんな風に映っています✿✿✿
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