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鶏だし

鶏肉のうまみ(イノシン酸)に、グルタミン酸を含むこぶが組み合わさった、うまみの濃いだし。だしをとったあとの肉は、具として利用するとムダがなく、別々の料理に使えば、ひと手間で2品作れる。
鶏だし
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掲載情報
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笠原将弘の白いごはんに合うおかず
予約の取れない和食屋、賛否両論の笠原さんによる、白いごはんに抜群に合うおかず。ごはんを炊いている間にさっと作れる、簡単でおいしい和おかずのレシピが勢ぞろい!
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