温かいりんごのお菓子をご紹介します。ポンムとはフランス語で“りんご”のこと。フランスで出会ったタルトをうんと簡単にして、おいしいところを抜き取ったようなレシピにしてみました。軟らかなりんごとカリッとしたアーモンドヌガーとトロリとしたクリーム。食感の違いが楽しいお菓子です。クリームのラム酒の量はお好みなので、加減してくださいね(子供向けには生クリームだけでどうぞ！)。